5 Fakta Kopi Flores Bajawa, Ditanam Belanda hingga Disajikan di KTT G20

Indonesia memiliki berbagai jenis biji kopi. Salah satunya adalah biji kopi flores Bajawa yang ditanam oleh Belanda hingga disajikan di KTT G20 Bali.

Selain dikenal dengan penghasilan rempah-rempah yang melimpah, Indonesia juga memiliki berbagai jenis biji kopi. Seluruh tanaman kopi yang tersebar dari Sabang sampai Merauke menghasilkan biji kopi dengan karakteristik yang berbeda-beda.

Banyak biji kopi yang populer di Indonesia mulai dari biji kopi Sumatera hingga Papua yang berada di ujung Timur. Ternyata ada juga kawasan penghasil biji kopi terbaik yaitu Bajawa, Flores.

Tanaman kopi yang tumbuh subur di Flores ini termasuk salah satu yang tertua. Perjalanan panjang biji kopi Flores Bajawa berawal dari ditanam oleh para penjajah Belanda hingga disajikan sebagai suguhan saat KTT G20 di Bali tahun 2022 lalu.

Berikut ini 5 fakta menarik biji kopi Flores Bajawa yang dirangkum dari berbagai sumber:

Biji kopi Bajawa Flores pertama kali ditanam oleh pemerintah Belanda tahun 1977. Foto: Getty Images/iStockphoto/Schwede-Photodesign

1. Ditanam oleh Belanda

Pada tahun 1920an, penjajah Belanda menyusun strategi untuk menanam tanaman kopi di Pulau Flores yang dimulai dengan kawasan Manggarai Raya. Disusul pada tahun 1977 tanah Bajawa mulai ditanami pohon kopi oleh pemerintahan Belanda yang bibitnya diambil dari Jember, Jawa Timur.

Memiliki dataran tinggi pada 1.200 - 1.800 meter di atas permukaan laut membuat Bajawa cocok untuk ditanami pohon kopi berjenis arabika. Tanaman kopi yang ditanam di Bajawa berdampingan dengan tanaman lain yang lebih tinggi dan mayoritas berada di tepi perbukitan.

Sejak masa pemerintahan Belanda hingga kini, kopi di Bajawa, Flores tidak dirawat dengan pestisida melainkan ditanam dengan seluruh proses alami. Teknik giling basah yang digunakan untuk mengolah hasil panen biji kopinya juga masih dipertahankan hingga sekarang.

2. Aroma khas tembakau

Tanaman kopi selalu tumbuh bersama dengan tanaman pendamping lain. Hal ini menyebabkan setiap jenis biji kopi akan memiliki karakteristiknya masing-masing termasuk aroma yang dihasilkan.

Pada biji kopi Bajawa Flores aroma yang paling kuat tercium adalah aroma bunga-bungaan, sedikit berbau kacang dan sensasi aroma karamel yang manis. Biji kopi Bajawa Flores juga memiliki seuntuhan aroma tembakau yang membuatnya berbeda dengan biji kopi lain dan semakin menggoda untuk dicicipi.

Perpaduan aroma tembakau dan bunga-bungaan ini jarang dimiliki oleh biji kopi lain yang dihasilkan di tanah Indonesia. Jika ingin mencicipi sensasi minum kopi dengan perpaduan aroma yang unik, biji kopi Bajawa Flores dapat menjadi pilihannya.

Simak Video 'Special Event: Persiapan Jelang KTT ASEAN 2023':

[Gambas:Video 20detik]

Fakta menarik biji kopi Flores Bajawa lainnya ada di halaman berikutnya.

Baca juga: Viral! 5 Kejadian Getok Harga yang Bikin Pelanggan Resah