5 Jenis Ketupat dari Berbagai Daerah yang Ada Saat Lebaran

4. Ketupat Pandan

Ketupat pandan merupakan ketupat yang dibungkus menggunakan daun pandan. Cukup populer di Palembang di hari Lebaran, disantap dengan kuah anam atau opor ayam nenas.

Namun, daun pandan yang dipakai bukanlah yang berukuran kecil melainkan yang berukuran besar dan memiliki duri.

Jenis daun pandan ini banyak ditemui di beberapa daerah Indonesia. Daun pandan kerap jadi alternatif pembungkus ketupat ketika daun janur sulit didapat.

Untuk jenis beras yang digunakan adalah beras biasa. Karenanya rasa dan teksturnya pun tak jauh berbeda dengan ketupat yang dibungkus daun janur.

5. Ketupat Pulut

ketupat ketan Foto: Odilia WS

Selain ketupat Kapau, ada jenis ketupat pulut yang juga berasal dari Sumatera Barat. Jika biasanya ketupat dibuat dari beras, maka berbeda dengan ketupat pulut yang bahan utamanya beras ketan (pulut).

Beras ketan yang dipilih harus yang benar-benar berkualitas bagus. Bulirnya panjang dan utuh dengan warna putih susu. Biasanya beras ketan direndam dalam air dingin selama 1 jam sebelum diolah supaya lebih pulen.

Ketupat pulut lalu direbus dengan santan kental. Hasilnya rasanya lebih gurih dengan butiran areh di permukaan ketupat. Biasanya ketupat pulut dinikmati bersama gulai kambing, kalio, atau asam padeh.

Baca Juga:5 Sajian Ketupat di Berbagai Daerah Indonesia yang Mantap Rasanya" selengkapnya