5 Makanan Ini Terasa Lebih Enak Saat Dibeli di Restoran, Kenapa Ya?

Beberapa makanan dikenal punya rasa lebih enak jika dibeli di restoran atau warung makan. Banyak orang pun memilih untuk membeli makan di luar daripada masak sendiri. Kenapa ya?

Bagi mereka yang rajin masak mungkin lebih suka menikmati masakan sendiri di rumah. Memang masakan rumahan lebih terjamin kesehatannya. Kamu pun bisa berhemat jika sering masak sendiri.

Meski begitu, tidak bisa dipungkiri jika beberapa makanan lebih enak jika buatan restoran atau warung makan. Banyak orang akhirnya enggan memasak hidangan itu sendiri.

Merangkum thedailymeal.com (14/04), 5 makanan ini dianggap punya rasa lebih enak jika dibeli di restoran atau warung makan.

1. Steak

Bagi mereka yang punya varian steak favorit mungkin memilih untuk membuat steaknya sendiri di rumah. Selain lebih sesuai dengan selera, mereka pun bisa lebih menghemat.

Namun sebagian orang lebih memilih untuk menikmati steak yang dimasak oleh chef di restoran. Mereka rela mengeluarkan banyak uang untuk steak bermutu tinggi dengan kualitas yang sudah disempurnakan oleh restoran.

Tapi mengapa steak terasa lebih enak di restoran? Ada beberapa faktor yang menyebabkan hal ini. Pertama pemilihan tempat makan steak. Restoran steak dengan reputasi baik biasanya memiliki hubungan dekat dengan pemasok atau tukang daging yang akan memberikan jenis daging dengan kualitas terbaik.

Panas api juga menjadi faktor penting. Di dapur restoran, kompor yang dipakai untuk memanggang bisa mencapai suhu yang sangat tinggi, membuat steak terbakar dengan sempurna sampai menghadirkan rasa smokey yang nikmat sekaligus menjaga bagian dalamnya agar tetap lembut.

Restoran umumnya menggunakan wajan yang terbuat dari carbon steel, yang secara efektif dapat menahan panas serta berkontribusi pada kematangan sempurna dari makanan.

Salah satu hal terpenting jika ingin membuat steak berkualitas di rumah yaitu penggunaan butter atau mentega. Banyak restoran yang populer dengan kenikmatan steaknya karena mereka menggunakan krim mentega yang bisa menambah rasa daging. Tak hanya mentega, mereka juga biasanya membumbui dengan bahan tambahan yang mungkin lebih sulit ditiru di rumah.

2. Kentang goreng

Terkadang pelanggan perlu mengeluarkan sedikit lebih uang untuk memesan kentang goreng di restoran. Mengapa demikian?

Salah satu alasan kentang goreng lebih mahal dan enak karena kentangnya melaui proses penggorengan ganda. Kamu bisa melewati setiap tahap persiapan untuk menggoreng kentang namun proses penggorengan dua kali hanya bisa dilakukan di restoran. Sekalipun diikuti, hasilnya tidak akan sama.

Restoran biasa menggunakan penggorengan khusus yang suhunya sudah diatur. Penggorengan pertama biasanya menggunakan api kecil dalam waktu yang lebih lama. ini dilakukan untuk membuat kentang matang dengan sempurna.

Kemudian chef atau pegawai di restoran akan menggorengnya lagi untuk kedua kali dengan minyak yang lebih panas selama satu atau dua menit. Ini memberi tekstur yang sangat renyah.

Chef di restoran juga mengetahui waktu optimal untuk menambahkan garam ke kentang goreng untuk memastikan agar rasanya maksimal di setiap gigitan.