Istimewa Banget! 5 Caviar Termahal di Dunia yang Harganya Capai Rp 1 M

Caviar menjadi salah satu makanan eksklusif di dunia. Makanan berupa telur ikan ini bahkan bisa dijual mulai dari Rp 74 juta sampai Rp 1 miliar!

Caviar telah lama populer sebagai kuliner mahal. Sejak kemunculannya, makanan ini dianggap cocok untuk para raja. Kaviar sendiri merupakan telur ikan yang diambil dari jenis ikan sturgeon liar di laut Kaspia dan laut hitam. Umumnya ikan sturgeon yang sudah diproses dan digarami.

Biasanya caviar dinikmati dengan roti pipih yang renyah atau dijadikan topping pada makanan tertentu. Makanan ini lekat sebagai makanan mewah.

Beberapa jenis caviar dijual dengan kisaran harga yang berbeda-beda, tergantung dari kualitas dan jenis caviar itu sendiri. Namun ada beberapa jenis kaviar yang sangat mahal. Bahkan harganya bisa sampai Rp 1 miliar.

Merangkum restaurantclicks.com (07/04), berikut 5 jenis caviar termahal di dunia!

1. Kaviar Beluga

Caviar beluga memiliki harga sampai Rp 325,513,100.00. Foto: restaurantclicks.com

Kaviar beluga diambil dari jenis ikan beluga yang terancam punah di dunia. Caviar ini harganya sekitar $7.000 (Rp 103,572,350.00) hingga $22.000 (Rp 325,513,100.00) per kilogram.

Sayangnya caviar beluga merupakan salah satu yang tertua dan membutuhkan waktu paling lama untuk menjadi dewasa. Itulah sebabnya makanan ini sulit didapat karena ikan sturgeon beluga sendiri terancam punah.

Pilihan yang paling mirip, Beluga Hybrid Caviar. Ini adalah persilangan antara beluga dan sturgeon Siberia. Caviar dari sturgeon ini akan menghasilkan profil rasa dan tekstur seperti caviar beluga tetapi lebih kecil dan lebih lembut.

2. Russian Volga Reserve Osetra Caviar

Jik ada kata 'reserve' di namanya, berarti jenis makanan ini langka dan eksklusif. Caviar ini berasal dari osetra sturgeon yang diambil dari laut kaspia. Sementara telur osetranya berasal dari ikan sturgeon yang berusia antara 10 dan 20 tahun.

Sturgeon yang lebih tua memiliki badan ikan yang lebih besar dengan telur yang ditandai dengan tekstur lebih lembut dan rasa laut yang lebih kuat. Harganya juga terbilang tinggi. 2 oz atau 56 gram dari Russian Volga Reserve Osetra Caviar dihargai 560 dollar atau sekitar Rp 8,2 juta.