Stop! 7 Kesalahan Fatal yang Harus Dihindari Saat Membuat Kue

Membuat kue tidak seperti memasak makanan biasa. Banyak hal yang harus diukur secara tepat. Agar tak gagal, hindari kesalahan fatal ini saat membuat kue.

Tak terasa Idul Fitri sudah tinggal menghitung hari. Banyak orang yang mulai berlomba-lomba membuat kue kering andalan mereka untuk disuguhkan kepada tamu yang datang ke rumah.

Selain memesan atau membeli kue, membuat kue lebaran untuk suguhan di rumah sendiri juga tak ada salahnya. Tetapi bagi pemula yang baru belajar membuat kue sebaiknya perhatikan langkah-langkah membuat kue yang tepat.

Ternyata ada beberapa kesalahan fatal yang seringkali dilakukan saat membuat kue dan membuat hasilnya gagal. Agar tak melakukannya, simak kesalahan membuat kue yang harus dihindari jika ingin hasil kue lebaran maksimal enaknya.

Berikut ini 7 kesalahan fatal saat membuat kue menurut Quebrada Baking:

Suhu oven yang tepat sangat berpengaruh pada keberhasilan memanggang kue. Foto: Getty Images/iStockphoto/PeopleImages

1. Suhu oven tidak tepat

Membuat kue sangat mengandalkan suhu oven yang tepat. Banyak orang yang seringkali akan memanaskan oven mereka sebelum membuat adonan tetapi tidak memeriksanya kembali saat akan memasukkan adonan.

Cara terbaik untuk memeriksa suhu oven adalah dengan menggunakan termometer agar mendapatkan suhu yang tepat. Terkadang beberapa oven tidak memiliki pengatur suhu yang presisi.

2. Takaran yang tidak sesuai

Berbeda dengan memasak makanan lainnya, membuat kue membutuhkan ketepatan yang akurat. Takaran seluruh bahan-bahannya harus dilakukan dengan akurat dan tidak boleh beda sedikit pun.

Takaran bahan yang berbeda akan menghasilkan kue yang juga sangat berbeda jauh dengan yang diharapkan. Ketidaktepatan saat mengukur bahan-bahan ini seringkali menjadi kesalahan yang paling banyak dilakukan.

3. Terlalu sering mengecek

Kekhawatiran kue akan gosong atau kurang matang pasti dialami saat membuat kue. Maka tidak sedikit orang-orang yang ketika membuat kue akan terus memeriksa kue mereka saat dipanggang. terutama bagi pemula.

Faktanya, kue yang terlalu sering dicek kematangannya saat dipanggang justru akan berpeluang besar untuk gagal. Hal ini lantaran penurunan suhu yang tajam saat pintu oven dibuka untuk memeriksa kematangan kue.

Kesalahan saat membuat kue lainnya ada pada halaman berikutnya.