5 Tips Bikin dan Simpan Stok Kaldu untuk Masak Selama Ramadan

4. Simpan dalam wadah plastik atau silikon

kaldu sudah selesai, kaldu bisa disimpan dalam wadah plastik ataupun silikon sebelum dimasukkan ke freezer. Foto: iStock

Setelah kaldu dingin, bisa langsung disimpan dalam wadah plastik, kantung plastik, atau cup silikon yang tebal dan kecil. Sisakan sekitar satu inci ruang kosong di bagian atas wadah.

Hal ini penting dilakukan karena cairan seperti kaldu akan mengembang ketika disimpan pada suhu dingin. Sisakan sedikit ruang untuk proses pemuaian tersebut.

5. Simpan dalam kulkas atau freezer

kaldu sebaiknya disimpan pada dalam freezer agar mampu bertahan sampai satu tahun. Foto: iStock

Jika sudah ditaruh di wadah, kaldu siap disimpan dalam kulkas maupun freezer. Jika di kulkas, kaldu bisa tahan satu minggu. Kalau di freezer, kaldu bisa tahan lebih lama sekitar 6 sampai 8 bulan.

Saat ingin digunakan, keluarkan kaldu dari kulkas atau freezer. Diamkan beberapa saat sampai mencapai suhu ruangan. Untuk hasil yang lebih cepat, kaldu bisa dipanaskan dengan bantuan air panas.