Beberapa kopi di dunia ada yang dinobatkan sebagai kopi terbaik. Salah satunya Ethiopia Yirgacheffe yang memiliki karakteristik unik dibandingkan biji kopi lainnya.
Biji kopi tidak sekadar dapat diseduh menjadi secangkir kopi yang menyegarkan saja. Setiap jenis biji kopi memiliki karakteristiknya masing-masing yang membuatnya spesial dibandingkan dengan yang lain.
Kualitas terbaik dan karakteristik unik yang dihasilkan sebuah tanaman kopi membuat beberapa biji kopi dinobatkan sebagai yang terbaik di dunia. Untuk menjaga cita rasanya, beberapa biji kopi juga memiliki cara penyeduhan yang paling direkomendasikan.
Salah satu biji kopi yang dinobatkan sebagai terbaik di dunia adalah Ethiopia Yirgacheffe. Kondisi iklim hingga wilayah tanamanya di Ethiopia membuat biji kopi ini memiliki karakteristik yang khas dan istimewa.
Berikut ini 5 fakta Ethiopia Yirgacheffe kopi terbaik di dunia menurut Enjoy Java:
1. Sejarah kopinya
Di Ethiopia, biji kopi diperlakukan seperti raja. Setidaknya ada lebih dari 45.000 petani kopi hanya untuk di kawasan Yirgacheffe, Ethiopia itu sendiri dan belum termasuk dari kawasan lain.
Biji kopi hanya dipanen pada akhir bulan Oktober hingga April yang produksinya dapat menyentuh hingga 4 juta kilogram per tahunnya. Ethiopia Yirgacheffe pertama kali ditemukan pada tahun 850 Masehi di beberapa titik wilayah di Yirgacheffe.
Awalnya, biji kopi ini termasuk komoditi yang dijual dengan harga mahal. Hingga akhirnya krisis politik di Ethiopia yang terjadi tahun 2000an lalu membuat harga kopinya merosot tajam.
2. Cita rasa yang unik
Biji kopi Ethiopia Yirgacheffe ini lebih sering dinikmati oleh ahli kopi dan penikmat kopi karena rasanya yang istimewa. Kopi ini lebih cocok untuk orang-orang yang tidak terlalu menyukai kopi yang kuat dan ingin yang ringan-ringan saja.
Tetapi biji kopi Ethiopia Yirgacheffe ini memiliki sentuhan rasa buah karena lokasi penanamannya yang berbeda. Biji kopi ini ditanam di atas ketinggian bersamaan dengan beberapa pohon buah lain yang memengaruhi rasanya.
Bagi mereka yang sudah menikmatinya mengaku dapat merasakan rasa buah seperti melon dan persik, ditambah aroma lavender dan sereh yang hampir mirip dengan teh. Selain itu ketika disesap, kopi ini akan meninggalkan jejak rasa seperti wine dan kacang-kacangan yang unik.
Fakta tentang Ethiopia Yirgacheffe lainnya ada di halaman berikutnya.
Simak Video "Pengusaha Kafe Belum Rasakan Dampak Kenaikan Harga Biji Kopi"
(dfl/adr)