5 Racikan Kopi di Dunia Ini Disajikan dengan Cara Unik

3. Kaffeost, Skandinavia

Jika kopi biasanya diracik bersama susu atau krim, berbeda dengan kopi di Skandinavia ini. Memiliki rasa yang gurih, tidak ada penambahan perasa melainkan kopi ini diracik menggunakan keju.

Kopi hitam yang panas akan dituangkan ke atas keju yang sudah disiapkan di dalam cangkir. Uniknya penambahan keju pada kopi juga akan memberikan rasa manis alami yang berbeda.

Jenis keju yang digunakan biasanya ada dua, yaitu Finish Squeaky Cheese asal Finlandia atau keju dari susu rusa. Sean Brennan, selaku ahli kopi, mengatakan cara terbaik meminumnya adalah membiarkan kejunya menyerap kopi terlebih dahulu.

4. Mazagran, Portugal

Kopi dicampur dengan lemon ternyata lebih dulu populer di Portugal. Foto: Delish/iStock

Sebelum kopi lemon populer, ternyata racikan kopi yang sama telah hadir terlebih dahulu di Portugal. Kopi bernama mazagran adalah perpaduan kopi hitam dan lemon yang dicintai orang Portugal.

Sebenarnya racikan kopi ini berasal dari Algeria, tetapi karena rasanya yang unik membuat banyak orang Portugal tidak bisa berhenti meminumnya. Mazagran merupakan campuran espresso dan es batu yang ditambahkan perasan lemon.

Rasa yang bisa didapatkan tidak hanya asam dan pahit tetapi lebih kompleks. Setelah disesap akan terasa sedikit manis yang tertinggal pada lidah.

5. Cafezinho, Brazil

Konon jika kamu membutuhkan kopi yang cukup untuk membuat mata terbuka lebar, cafezinho cocok untuk dinikmati. Kopi ini tidak disajikan dengan cara menyeduh kopi baru menambahkan gula.

Cafezinho justru akan disajikan dengan cara melarutkan gula terlebih dahulu dengan air panas. Setelah gula larut baru kemudian ditambahkan bubuk kopi yang telah digiling halus.

Kopi yang diaduk rata akan disaring menggunakan kain dengan serat yang halus. Jika sudah siap disajikan, kopi akan diperas sehingga tidak ada ampas kopi halus yang masuk pada gelas saji.