.webp)
India terkenal dengan pilihan jajanan kaki limanya yang unik. YouTuber Indonesia yang tinggal di India ini menemukan minuman kaki lima yang menurutnya paling enak. Seperti apa sih racikannya?
Mengutip zhefailmi channel (4/2), ia mampir ke penjual chai di pinggir jalan. "Ini dia tempat chai-nya. Ini ada abang-abang yang lagi mau nge-chai," kata Zhefa di kawasan Medical Road, Aligarh.
Tampak penjual itu tengah menyiapkan chai di dalam panci besar. Ia mengangkat-angkat racikan minuman berempah yang tengah direbus mendidih itu menggunakan gelas besi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Chai merupakan salah satu minuman favorit orang India. Bahannya terdiri dari teh hitam, susu, dan aneka rempah seperti kapulaga, lada hitam, jahe, dan kayu manis.
 Salah satu penjual chai yang ramai pengunjung di kawasan Medical Road, Aligarh, India. Foto: YouTube zhefailmi channel |
Saat direbus, penjual juga mencicipi cita rasa chai untuk mengukur rasanya. Jika sudah pas, barulah siap dijual.
Zhefa menginformasikan penjual chai turut menawarkan makanan pendamping untuk chai, termasuk bolu dan roti kering. Semuanya disimpan di stoples plastik. Harganya hanya 2 rupee (Rp 400) per buah.
Zhefa bilang sebenarnya ada beberapa penjual chai di kawasan Medical Road, namun tempat paling ramai salah satunya adalah yang ia kunjungi. Benar saja! Tampak banyak orang sudah mengerumuni penjual chai meski minuman berempah itu belum selesai dibuat.
"Kalau buat chai, tehnya itu masih teh bubuk kasar. Nggak bisa pakai teh celup. Tehnya khusus untuk buat chai. Kalau pakai yang lain sebenarnya bisa, cuma rasanya akan beda dari chai khas India ini," kata Zhefa.
 Proses merebus chai sebelum dijual hangat-hangat. Foto: YouTube zhefailmi channel |
Sebelum disajikan, chai akan disaring untuk menghindari ampasnya. Pelanggan lalu akan meminumnya langsung dalam kondisi hangat.
Menurut Zhefa, cita rasa chai ini sangat enak. "Tehnya itu nggak berlebihan. Rasanya nggak pahit dan nggak terlalu hambar seperti rasa air," katanya.
Sayangnya, penjual chai yang ia datangi bersama temannya itu tidak menawarkan banyak tempat duduk. Jadi pengunjung bisa memilih duduk dimanapun di sekitarnya sambil minum chai.
 Chai semakin nikmat ketika dicelupkan roti kering. Foto: YouTube zhefailmi channel |
Mereka lantas menikmati roti kering yang dicelup chai. Kata Zhefa, paduan keduanya sangat nikmat dengan rasa roti kering yang manis. "Dicocol dengan chai itu benar-benar perfect (rasanya)," kata Zhefa.
Ia juga mengatakan lebih suka minum chai dibanding kopi saat di India. "Ini harganya juga murah banget cuma 12 rupee atau sekitar Rp 2.400 per gelas," pungkasnya.
(adr/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN