Restoran Sinar Mandala Sajikan Hidangan Chinese Populer dengan Resep Autentik

Restoran Chinese baru yang cocok untuk makan keluarga hadir di kawasan Wolter Monginsidi. Adalah Sinar Mandala yang menawarkan menu dengan resep autentik sejak 1980.

Para penggemar masakan Chinese, pasti suka dengan restoran yang cocok untuk kumpul keluarga. Kini di Jalan Wolter Monginsidi, Jakarta Selatan, ada restoran Chinese keluarga baru bernama Sinar Mandala.

Melihat nama 'Mandala' pastinya tak asing lagi bagi para penggemar lama. Karena restoran Mandala kini tutup dan hadir Sinar Mandala untuk mereka yang merindukan masakan Chinese populer dengan resep autentik.

Konsep Chinese Modern

Restoran Sinar Mandala, restoran Chinese di Jakarta Selatan yang tawarkan menu dari resep autentik. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari

Sinar Mandala berlokasi di Jalan Wolter Monginsidi No. 42, tepat berada di sebrang Bubur Kwangtung. Tak akan sulit menemukannya, karena papan namanya mencolok. Nama Sinar Mandala terpampang jelas.

Pada bagian depan restoran dominan warna merah dan kuning, namun saat masuk ke bagian dalam juga ada dominasi warna hijau. Saat baru masuk, kamu akan disambut dengan pajangan kucing pada dindingnya. Jumlahnya ada puluhan yang memiliki simbol keberuntungan melimpah.

Restoran Sinar Mandala, restoran Chinese di Jakarta Selatan yang tawarkan menu dari resep autentik. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari

Nuansa Chinese Modern sangat terasa dari interiornya. Tampak mewah, namun tetap terasa suasana hangat layaknya restoran keluarga.

Resep Autentik Chef Kisno Webiyanto (Mien) Sejak 1980

Restoran Sinar Mandala, restoran Chinese di Jakarta Selatan yang tawarkan menu dari resep autentik. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari

Sinar Mandala menyajikan sekitar 200 menu dengan rasa autentik racikan chef Kisno Webianto atau yang akrab dipanggil Mien. Chef muda ini mempertahankan resep autentik yang ia pelajari langsung dari sang pemilik resep saat mengabdi selama 20 tahun di restoran Mandala yang kini tutup.

Cita rasa autentik yang disukai pelanggan lama pastinya akan mengobati rindu saat makan di Sinar Mandala. Menu mie goreng, sup asparagus, nasi goreng kepiting, lumpia udang, dan lainnya patut dicoba.

"Kalo untuk signature-nya dari zaman dulu-dulunya yang terkenal itu sup tahu, sapo tahu, nasi goreng, mie goreng, nah itu signature deh. Itu yang orang-orang nggak pernah lupa," ungkap Arfito Hutagalung, salah satu pemilik Sinar Mandala kepada detikFood (21/2).

Sinar Mandala didirikan oleh 3 pemuda, yaitu Arfito Hutagalung, Medha Maruli, dan Anton Sadeli. Ketiganya berlokaborasi dengan chef Mien untuk melestarikan resep autentik.