7 Oleh-oleh Khas Kalimantan Barat, Ada Cincalok hingga Mentega Tengkawang

4. Fajri Nanas

Nanas tidak hanya bisa dimakan sebagai potongan buah yang segar. Di Kalimantan Barat, nanas diolah menjadi hidangan bernama fajri nanas. Biasanya fajri nanas juga disajikan sebagai pendamping menu makanan utama.

Fajri Nanas ini berasal dari resep peranakan Melayu yang kemudian populer di kawasan Kalimantan Barat. Nanas akan dipotong-potong menjadi kotak-kotak kecil dan dimasak bersama berbagai bumbu dan rempah.

5. Stik Keladi

Selain di Bogor, talas yang diolah menjadi camilan berbentuk stik dengan tekstur yang garing juga populer di Kalimantan Barat. Khususnya di kota Pontianak, banyak dijual camilan ringan yang terbuat dari keladi atau talas ini.

Bedanya stik keladi yang dibuat di Pontianak memiliki tekstur yang lebih renyah. Rasanya yang original tanpa perisa seimbang antara gurih dan manis asli dari talasnya.

Nikmatnya sotong pangkong enak sebagai camilan khas Kalimantan Barat. Foto: Istimewa

6. Sotong Pangkong

Ada sebuah camilan yang biasa dijajakan pada penjual kaki lima dan kedai-kedai pinggir jalan. Terbuat dari olahan sotong yang dikeringkan, kudapan ini bernama sotong pangkong.

Sotong segar akan dicuci bersih dan diberi bumbu. Setelah dikeringkan sotong ada yang dijual dalam kondisi utuh maupun yang diiris memanjang.

7. Kopi khas Pontianak

Selain berbagai camilan dan makanan, ada juga biji kopi khas Singkawang yang terkenal dengan kelezatannya. Kopi-kopi khas Singkawang ini banyak digunakan di berbagai kopitiam atau kedai kopi di seluruh Kalimantan Barat.

Biji kopi akan digiling halus dan diseduh dalam teko yang terbuat dari tembaga. Untuk memisahkan ampasnya, biasanya kedai kopi tradisional akan menggunakan saringan berbahan kain halus. Cita rasa kopinya cenderung pekat tetapi tidak terlalu pahit dengan tingkat keasaman yang rendah.