5 Fakta Unik Yee Shang, Sajian Imlek yang Populer di Indonesia

3. Saus dan komponennya bermakna

Selain sayuran, ada beberapa komponen lain yang ditambahkan ke dalam yee sang tentunya dengan simbol-simbol khusus. Pertama, ada kerupuk yang diibaratkan sebagai bongkahan emas yang melambangkan rezeki yang berlimpah dan tak pernah habis.

Kemudian ada juga kacang dan biji wijen yang ditaburkan sebagai lambang keberkahan atas keturunan dan keluarga yang baik. Beberapa saus yang digunakan seperti saus plum dan minyak sayur melambangkan keberuntungan dan kemakmuran.

Pada hidangan yee sang juga ditambahkan potongan salmon atau beberapa jenis seafood dan ikan yang mentah. Menurut tradisinya komponen ini melambangkan pertumbuhan dan kemakmuran.

4. Tradisi menikmati yee sang

Penuh dengan makna, tradisi menikmati yee sang tak boleh sembarangan. Foto: Getty Images/iStockphoto/ThamKC

Yee sang biasanya akan disajikan pada piring dengan ukuran yang sangat besar yang cukup untuk dinikmati 6 hingga 10 orang. Tetapi sebelum diambil ke piring masing-masing ada tradisi khusus yang harus dilakukan saat akan menikmati yee shang.

Jika menikmatinya di restoran, biasanya akan ada pekerja yang membantu menyiapkan seluruh komponennya. Kemudian setiap orang akan diberikan sumpit panjang untuk mengaduk yee sang dan menarik-nariknya setinggi mungkin.

Semakin tinggi yee sang ditarik konon akan semakin tinggi pula kehidupan yang akan meningkat pada tahun yang baru. Selain itu semakin berantakan yee sang yang diaduk akan semakin besar pula doa dan harapan yang terwujud.

5. Rekomendasi tempat makan yee sang

Untuk menikmati yee shang bersama keluarga, ada beberapa tempat yang bisa dikunjungi. Baik dari restoran hingga hotel-hotel sekalipun sengaja menyediakan yee shang untuk perayaan Imlek 2023.

Restoran dengan penghargaan bintang Michelin seperti Putien menghadirkan yee sang yang cukup untuk disajikan 4 hingga 10 orang. Ada juga beberapa restoran di hotel yang menyajikan yee sang seperti JIA di Shangri La Hotel, Table8 di Hotel Mulia Senayan, JW Mariott Hotel Jakarta dan masih banyak tempat lainnya.

Jika ingin restoran yang lebih sederhana kamu juga bisa mengunjungi Din Tai Fung, The Duck King dan beberapa restoran lain. Restoran-restoran ini bisa dipilih sesuai menu yang ingin dinikmati bersama keluarga saat perayaan Imlek 2023.