7 Cara Memasak Ayam yang Tepat Agar Rasanya Lebih Lezat

Daging ayam menjadi bahan masakan yang praktis diolah. Kalau ingin hidangan terasa lebih nikmat, bisa mengolahnya dengan 7 cara berikut ini.

Banyak masakan yang terbuat dari daging ayam. Ada yang mengolahnya menjadi sup, tumisan, hingga digoreng dengan bumbu yang gurih nikmat.

Dilansir dari Tasting Table (1/1), ada beberapa cara dan tips memasak ayam yang bisa dipraktekkan. Seperti cara mudah membuat ayam suwir, marinasi daging ayam, hingga cara mengempukkan dagingnya.

Baca Juga: Resep Ayam Panggang Rempah yang Empuk Harum untuk Makan Malam

Berikut 7 cara memasak daging ayam yang tepat agar rasanya makin lezat:

1. Cara Mudah Suwir Ayam

tips memasak ayam yang baik dan benar Foto: Getty Images/iStockphoto/

Ayam suwir kerap dijadikan pelengkap untuk hidangan soto maupun bubur. Bisa juga dijadikan isian untuk lemper, lontong isi, dan camilan lain. Biasanya cara menyuwir ayam dilakukan secara manual menggunakan tangan langsung, garpu, atau pisau.

Cara mudahnya bisa menggunakan mikser tangan. Daging fillet ayam bagian dada atau paha yang sudah dibuang tulangnya dan direbus hingga empuk. Potong agak besar, taruh dalam mangkuk lalu putar mikser ke daging hingga tercabik kasar.

2. Marinasi ayam dalam kantung plastik kedap udara

Selain diungkep dengan cara direbus, daging ayam juga bisa dimarinasi dengan sejumlah bumbu. Agar bumbu marinasi meresap sampai ke bagian dalam daging, taruh ayam dalam kantong plastik dengan penutup atau zip lock.

Cara marinasi daging ayam ini tak hanya menjamin seluruh permukaan ayam terendam, tapi daging ayam gampang dikocok dengan bumbunya.Jika dimarinasi dalam waktu lama maka daging ayam akan terlapisi bumbu dengan sempurna. Cara ini juga terbilang praktis dan bersih.

3. Marinasi dengan yogurt

tips memasak ayam yang baik dan benar Foto: Getty Images/iStockphoto/

Yogurt tak hanya dapat dikonsumsi untuk meningkatkan kesehatan pencernaan saja, tapi juga bisa digunakan untuk memasak. Salah satunya untuk marinasi daging ayam.

Memarinasi daging ayam dengan yogurt ini akan menambah rasa sekaligus membuat ayam super empuk. Tekstur lembut ini didapatkan dari rasa asam yogurt, karena asam laktat dapat memecah serat dalam protein.

Baca Juga: Resep Yakiniku Udon ala Restoran yang Bening Gurih Kuahnya