Uniknya Es Krim Rasa Ikan Teri, Mau Coba?

Yenny Mustika Sari - detikFood

Selasa, 06 Des 2022 13:30 WIB

Es krim unik di Afrika ini tawarkan cita rasa ikan teri — Foto: Jo Munnik for CNN

Jakarta -

Di dunia ini ada beragam rasa es krim. Selain cokelat dan vanilla yang populer, ada juga es krim rasa unik. Seperti es krim di Afrika yang memiliki rasa ikan teri.

Es krim biasanya disajikan dengan cita rasa manis. Terbuat dari susu sapi yang kerap ditambahkan campuran buah, cokelat, kopi, dan bahan lainnya.

Belakangan juga banyak varian es krim yang unik dan nyeleneh. Racikannya dicampurkan bahan makanan gurih yang tak biasa.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ada es krim rasa ikan teri unik yang hadir di Afrika, seperti dikutip dari CNN Travel (19/8/2022). Biasanya ikan teri dijadikan lauk atau campuran sayur di Indonesia. Ada juga yang menggunakannya sebagai bahan kaldu.

Es krim unik di Afrika ini tawarkan cita rasa ikan teri Foto: Jo Munnik for CNN

Es krim rasa unik ini ditawarkan oleh toko bernama Tapi Tapi yang berlokasi di antara toko buku bekas dan toko kaset di pinggiran Cape Town, Afrika. Tapi Tapi adalah milik ahli biologi molekuler Zimbabwe Tapiwa Guzha. Ia menciptakan rasa es krim yang tiada duanya.

Guzha mengungkapkan kalau rasa itu dibuatnya sebagai identitas. "Ini (adalah) es krim untuk identitas saya. Saya berpikir kalau tidak banyak cerita tentang makanan Afrika, kecuali jika makanan Afrika aslinya," ungkap Guzha.

"Saya tidak mencoba menarik dunia global, saya hanya mencoba membantu mereka untuk menikmati budaya secara lebih teratur," lanjutnya.

Es krim unik di Afrika ini tawarkan cita rasa ikan teri Foto: Jo Munnik for CNN

Guzha menggunakan bahan dan rasa untuk mewakili semua wilayah di benua itu. Varian rasanya terinspirasi dari mana saja, meliputi aroma hingga cita rasa seafood.

Varian es krim yang ditawarkan oleh Ghuza di antarannya adalah millet, ulat mopane kering, hingga ikan teri. Semua bahan ini akan berubah menjadi cita rasa es krim yang mengejutkan, bahkan terlihat menjijikkan.