Bule Australia Jualan Jajan Pasar, Berawal dari Hobi Masak Makanan Indonesia

Yenny Mustika Sari - detikFood

Senin, 28 Nov 2022 15:01 WIB

Kelapa Cafe Milik Bule di Australia yang Tawarkan Menu Jajanan Pasar — Foto: Instagram @masak2dengannick @kelapa.sydney

Jakarta -

Kabar bule yang membuka kafe Indonesia di Australia mencuri perhatian. Ia dan sang istri membuka kafe tersebut berawal dari hobinya memasak makanan Indonesia.

Seorang bule asal Australia bernama Nick Molodysky membagikan kisahnya membuka kafe Indonesia di akun Instagram miliknya @masak2dengannick. Kisahnya itu menarik perhatian banyak orang hingga membuat pembukaan kafenya ramai dikunjungi.

Kafe bernama Kelapa itu juga memiliki konsep yang unik. Berlokasi di Macleay St, Potts Point, Sydney, ukuran kafenya memang tak begitu besar.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berawal dari Hobi Masak Makanan Indonesia

Kelapa Cafe Milik Bule di Australia yang Tawarkan Menu Jajanan Pasar Foto: Instagram @masak2dengannick @kelapa.sydney

Pria yang kerap dipanggil Nick itu mengungkapkan kalau dirinya memang sudah mempertimbangkan sejak lama untuk membuat kafe berkonsep Indonesia. detikFood berkesempatan wawancara dengan Nick soal kafe yang dibuka olehnya.

"Dari dulu followers saya di Instagram sering tanya kenapa nggak buka restoran Indonesia di Australia saja. Jadi dari dulu memang selalu pertimbangkan," kata Nick.

"Terus ada tempat yang cocok yang bisa disewa dekat rumah selama jangka pendek, jadi kita langsung sikat aja," lanjutnya.

Diketahui kalau Nick sering mengunggah konten video tutorial memasak. Ia sering membuat masakan khas Indonesia. Mulai dari camilan hingga hidangan utama. Tak heran kalau kafe yang dibuat oleh Nick ini menjual masakan Indonesia.

Kelapa Cafe Milik Bule di Australia yang Tawarkan Menu Jajanan Pasar Foto: Instagram @masak2dengannick @kelapa.sydney

Oleh karenanya, Nick memilih nama 'Kelapa' untuk kafenya itu. Ia menjelaskan kalau nama kelapa terasa tepat digunakan karena identik dengan makanan Indonesia.

"Menurut saya, kelapa sendiri sangat identik dengan makanan Indonesia. Ada santan, kelapa muda, kelapa parut, gula Jawa, jadi kebanyakan makanan memang mengandung kelapa," ungkapnya.

Punya Menu Berbeda Tiap Minggu

Kelapa Cafe Milik Bule di Australia yang Tawarkan Menu Jajanan Pasar Foto: Instagram @masak2dengannick @kelapa.sydney

Nick juga menjelaskan kalau makanan yang ditawarkan oleh kafe Kelapa adalah menu mingguan. Setiap dua minggu sekali, menu akan diganti.

"Setiap dua minggu akan berbeda. Dapur kafenya sangat kecil dan saya juga pengen fokus ke jajanan pasar, jadi dari situ kami memutuskan untuk hanya menyediakan satu menu saja," ujar Nick Molodysky.

Menu yang ditawarkan kafe Kelapa itu ada aneka jajanan pasar yang di atasnya diberikan topping kelapa parut. Ada juga menu jamu dan nasi. Minggu pertama kafe Kelapa buka, Nick menawarkan nasi campur Bali dan bir pletok.

Kelapa Cafe Milik Bule di Australia yang Tawarkan Menu Jajanan Pasar Foto: Instagram @masak2dengannick @kelapa.sydney

Bule yang fasih berbahasa Indonesia ini menyiapkan sendiri makanan dan minuman di kafe miliknya itu. Setiap harinya ia juga dibantu oleh sang istri, Karina yang merupakan WNI.

"Resepnya saya punya semua dan saya sama Karina (istri Nick) yang memasak semuanya. Saya juga yang masak semua jajanan pasarnya sendiri," jelas Nick.

Bir Pletok, Menu Unik di Kafe Kelapa

Kafe Kelapa juga menawarkan minuman tradisional khas Jawa Barat, Indonesia, yaitu bir pletok. Ternyata, Nick memang menyukai minuman-minuman Indonesia, terutama jamu.

"Karena saya pencinta jamu dan bir pletok, enak dan lumayan gampang dibuat. Mulai minggu depan juga akan ada es alang-alang sama ada es teh poci," tutur Nick.

Bir pletok yang ditawarkan kafe Kelapa ini disajikan di dalam dispenser kaca. Sajiannya juga menarik karena terlihat aneka bumbu dapur yang digunakan dalam racikannya.

Menjual Aneka Produk Indonesia

Kelapa Cafe Milik Bule di Australia yang Tawarkan Menu Jajanan Pasar Foto: Instagram @masak2dengannick @kelapa.sydney

Nick tak hanya membuat kafe saja, tapi ada juga toko kecil di bagian depan kafe yang menjual produk Indonesia. Produk-produk itu didapatkannya dari importir yang telah dikenal sebelumnya.

"Ada beberapa importir bahan Indonesia di Sydney yang saya sudah kenal karena konten di Instagram @masak2dengannick. Jadi kami menyetok produk dari mereka. Ada juga warung di depan kafe saya di mana pelanggan bisa membeli produk Indonesia. Para pelanggan lokal sangat senang adanya warung itu," ujar Nick.

Antusias pelanggan juga terlihat di awal Nick membuka kafe Kelapa. Banyak pelanggan yang senang ada kafe Indonesia dekat tempat tinggal mereka. Apalagi sajian makanannya juga segar.

Kelapa Cafe Milik Bule di Australia yang Tawarkan Menu Jajanan Pasar Foto: Instagram @masak2dengannick @kelapa.sydney

"Banyak yang senang, aktanya jarang ada yang bikin jajanan pasar fresh begini, dan yang saya buat biasa masih panas pas dihidangkan. Saya juga masak di depan mereka jadi pada senang. Nasi campurnya juga kami hidangkan di piring rotan, jadi berasa bener-bener lagi makan di warung," kata Nick ketika menceritakan soal antusias pelanggan di kafenya.