Uenak Poll! Kuliner Jawa Timur

5 Es Tradisional Khas Jawa Timur yang Segar Nikmat Bisa Hilangkan Dahaga

Yenny Mustika Sari - detikFood

Minggu, 27 Nov 2022 15:00 WIB

Manis Segar! Es Pleret Pak Tjip Khas Blitar Ini Rp 5.000 Saja — Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Jakarta -

Sajian es tradisional khas Jawa Timur banyak yang menyegarkan dahaga. Kamu bisa mencicipi es pleret hingga es sinom kalau sedang kulineran di Jawa Timur.

Tak hanya makanannya yang menarik dan lezat, tapi sajian es khas Jawa Timur tak kalah menyelerakan. Ada banyak ragamnya dan setiap sajian memiliki ciri khas berbeda. Ada es yang terbuat dari adonan tepung dan buah-buahan.

Es khas Jawa Timur ini tersebar di beberapa kota. Ada 5 sajian yang populer, seperti es pleret, es gudir, hingga es buto ijo yang unik.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Berikut 5 es khas Jawa Timur yang dapat menyegarkan dahaga:

1. Es Pleret

Manis Segar! Es Pleret Pak Tjip Khas Blitar Ini Rp 5.000 Saja Foto: Andi Annisa DR/detikfood

Blitar merupakan kota kecil di Jawa Timur yang memiliki sajian es menarik dan enak. Namanya Es Pleret yang di dalamnya berisikan isian pleret yang terbuat dari adonan tepung beras bertekstur kenyal dengan bentuk agak bulat. Ada juga isian dawet dan mutiara.

Es pleret ini disajikan dengan santan yang gurih. Sensasi manisnya bisa dirasakan dari siraman sirup frambos. Ada juga es pleret yang disajikan dengan sirup gula merah dan cokelat.

Penjual es pleret ini banyak tersebar di Blitar. Salah satu yang terkenal adalah Es Pleret Pak Tjip. Minuman legendaris ini juga bisa kamu temui di Es Pleret Patria dan Es Pleret Kebonrojo.

2. Es Dawet Jabung

Es dawet gempol jabung Foto: Charolin Pebrianti

Es dawet sudah terkenal di Indonesia, khususnya Pulau Jawa. Jenis es dawet juga berbeda, salah satu yang unik adalah es dawet jabung khas Ponorogo, Jawa Timur.

Seperti dawet pada umumnya, es ini juga disajikan adonan tepung memanjang yang kenyal. Warnanya bukan hijau, melainkan putih bening.

Jika es dawet biasanya disajikan bersama irisan nangka, tape, atau durian, berbeda dengan dawet jebung yang ditambahkan bola ketan yang legit. Es dawet jabung ini terasa gurih manis karena disajikan dengan santan dan gula merah cair.

3. Es Gudir

Es tradisional khas Jawa Timur Foto: Instagram @kokobigkuliner

Kota Kediri, Jawa Timur juga memiliki racikan es yang segar nikmat. Namanya Es gudir yang bisa kamu temui dengan mudah di beberapa lokasi. Sekilas, es gudir ini mirip dengan es cincau, namun bahan dasarnya adalah agar-agar.

Kata 'gudir' sendiri memiliki arti agar-agar dalam bahasa Jawa. Biasanya, orang membuat agar-agar berwarna hijau, direbus dengan pewarna makanan atau air suji.

Beberapa penjual juga ada yang menawarkan agar-agar berwarna merah dan cokelat. Tak hanya agar-agar dan es batu saja, tapi disajikan dengan santan yang gurih dan beraroma pandan kuat, serta gula merah cair.

4. Es Batil

Es tradisional khas Jawa Timur Foto: Instagram @safira_arseno

Kalau ke Lamongan, Jawa Timur, jangan hanya mengincar sajian soto ayamnya saja, tapi juga harus mencicipi es batil yang tak kalah istimewa. Es Batil adalah es campur khas Lamongan yang isiannya beragam.

Dari namanya sudah jelas kalau sajian es ini berisikan batil, yaitu kue dari tepung beras yang dimasak bersama tape. Kue batil ini bertekstur kenyal, mirip apem. Kemudian, ditambahkan dawet, kacang hijau, buah siwalan, santan, gula merah cair, serta es batu.

Salah satu es batil legendaris adalah racikan Ibu Hj Bayanah. Sudah berjualan sejak tahun 1990. Tempat berjualannya juga berada di tengah sawah, namun ramai dikunjungi setiap hari.

5. Es Sinom

Es tradisional khas Jawa Timur Foto: Instagram @iisnur_alifah

Satu lagi es khas Jawa Timur yang segar nikmat, yaitu es sinom. Sajian es ini mirip seperti es jeruk, karena warnanya yang cerah. Namun, sebenarnya es satu ini terbuat dari bahan dasar daun sinom muda.

Daun sinom itu kemudian dicampurkan kunyit, asam jawa, gula pasir, dan dan gula merah. Seperti kunyit asam, namun disajikan dengan es batu. Penjualnnya bisa kamu temukan di beberapa lokasi Surabaya.