Ketika Croissant Dikawinkan dengan Waffle hingga Cupcake, Ini Hasilnya

Croissant adalah jenis pastry yang punya tekstur berlapis dan renyah. Awalnya croissant berbentuk seperti itu saja, namun kini croissant banyak dikawinkan dengan hidangan lain.

Makanan populer di Prancis ini awalnya hanya punya satu bentuk seperti bulan sabit. Karenanya, nama croissant pun diambil dari kata 'cresent' (bulan sabit) dalam Bahasa Prancis.

Seiring berjalannya waktu, croissant banyak dikreasikan dengan tambahan bahan hingga dikawinkan konsepnya dengan kudapan lain. Croissant ini pun akhirnya dikenal dengan sebutan croissant hybrid.

Pertama kali diciptakan oleh Dominique Ansel dari Dominique Ansel Bakery yang membuat cronut atau croissant donat, hingga kini banyak ditemukan toko roti, kafe, hingga restoran yang menjual berbagai tipe croissant hybrid.

Merangkum beberapa sumber, ini 6 jenis kreasi croissant hybrid yang menarik diketahui:

1. Cronut (Croissant Donut)

Kreasi cronut atau croissant donut ini pertama kali diperkenalkan oleh salah satu chef pastry ternama, Dominique Ansel. Foto: Instagram @dominiqueansel

Cronut merupakan croissant hybrid pertama yang diciptakan tahun 2013 oleh chef pastry ternama asal Prancis, Dominique Ansel. Pastry ini merupakan perpaduan antara croissant dan donat, sehingga bentuknya pun bundar dengan lubang di tengah. Namun, tekstur croissant yang berlapis renyah tetap hadir pada makanan itu.

Terlebih, cronut biasanya dipadukan dengan berbagai krim kental di bagian atas dan di dalam lapisan adonan. Cukup sulit untuk membuat cronut karena ada proses rumit yang harus dijalani hingga menghasilkan tekstur yang pas. Karenanya, banyak orang menganggap bahwa ini adalah inovasi besar yang berhasil diciptakan.

2. Cruffin (Croissant Muffin)

Croissant juga bisa dipadukan bersama muffin dengan cara mencetakknya di dalam cetakan mangkuk muffin. Foto: Getty Images

Kreasi hybrid ini memadukan antara croissant dengan muffin. Adonan sama seperti croissant pada umumnya, hanya saja dipanggang dengan bentuk cetakan muffin, kemudian dalamnya diisi dengan selai, krim, maupun cokelat.

Kreasi croissant muffin pertama kali diperkenalkan oleh Lune Croissant di Melbourne, Australia pada tahun 2013. Namun, hidangan croissant berbentuk kue mangkuk itu dipopulerkan oleh bakery Amerika, Mr Holmes Bakehouse di San Fransisco.

Sejak saat itu, cruffin langsung menjadi sensasi hangat di media sosial. Kreasi cruffin pun mulai tersebar ke berbagai negara.