.webp)
Kopi campur teh susu ala Hong Kong enak dinikmati saat pagi hari atau sarapan. Rasa kopinya tak begitu pekat, ada sensasi manis creamy dari teh susu.
Jenis racikan kopi ada beragam di dunia, salah satunya racikan ala Hong Kong. Racikan kopi ini disebut dengan yuen yeung, berupa kopi dengan tambahan teh susu.
Dilansir dari Perfect Daily Grind (19/11/2020), restoran bergaya dai pai dong Hong Kong bernama Lan Fong Yuen mengklaim kalau kopi yuen yeung ini dibuat pertama kali oleh pemiliknya, Lam pada tahun 1952. Martin Khan, seorang trainee manajemen bar kafe Chrisly Cafe di Wan Chai, Hong Kong, juga menjelaskan kalau yuen yeung banyak dijual di kedai makanan terbuka (dai pai dong) dan sering dikonsumsi oleh sopir dan buruh.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Baca Juga: 7 Racikan Kopi Tradisional yang Unik Ini Cuma Ada di Indonesia
 Kopi Hong Kong Yuen Yeung Foto: Getty Images/iStockphoto/ThamKC |
Para pekerja ini sering menikmati teh ala Hong Kong tetapi sering merasa kekurangan kafein. Menambahkan kopi ke dalam racikan teh membantu mereka tetap terjaga selama shift panjang atau saat mereka mengemudi sepanjang malam.
Cara membuat yuen yeung ini sebenarnya sangat mudah. Pertama kali yang disiapkan adalah racikan teh susu dari daun teh hitam.
Kemudian teh yang panas ini diaduk sampai merata dengan susu kental manis sebanyak 200 mililiter agar teksturnya creamy. Lalu, dicampurkan 1-2 sendok kopi bubuk. Sajian yuen yeung yang nikmat bisa langsung dicicipi.
Baca Juga: Viral di Twitter, Resep Es Kopi Susu Kekinian ala Kafe
Yuen yeung yang hangat ini enak dinikmati saat pagi hari atau sarapan. Bisa juga dinikmati menjelang sore hari untuk menambah stamina saat kelelahan.
Selain dalam kondisi hangat, yuen yeung juga enak dinikmati dingin. Tinggal disajikan di dalam gelas berisikan es batu. Rasanya segar dan bisa mengobati dahaga.
Kalau ingin menikmati yuen yeung yang lebih komplet, bisa dengan menyantap camilan. Seperi pineapple bun dan egg tart atau kue-kue manis lainnya.
Baca Juga: Manis Dingin! 20 Es Kopi Susu Kekinian Rp 10 Ribuan Ada di Sini!
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN