Ini 5 Jenis Sushi yang Sering Dihidangkan di Restoran

3. Gunkan

Jenis sushi ini bukan terdiri dari lapisan bahan-bahan yang kemudian digulung, tetapi dibuat dengan cara melilitkan rumput laut kering sehingga membantuk cangkir oval yang akan menampung nasi. Foto: Getty Images

Cukup mirip dengan maki, gunkan juga menjadi jenis sushi yang sering ditemukan di beberapa restoran.

Jenis sushi ini bukan terdiri dari lapisan bahan-bahan yang kemudian digulung, tetapi dibuat dengan cara melilitkan rumput laut kering sehingga membantuk cangkir oval yang akan menampung nasi.

Gunkan juga biasanya dibuat dengan bahan-bahan yang jauh lebih sederhana seperti nasi cuka, rumput laut, dan disertai beberapa potongan kecil dari salmon, atau diisi dengan sayuran seperti mentimun atau wortel.

Gunkan yang biasa ditemukan di restoran sushi biasanya hanya disajikan 2 buah dalam satu piring paket.

4. Sushi Roll

Sushi roll punya bentuk yang menarik, dengan isian topping yang juga lebih disukai banyak orang. Jenis sushi ini biasanya dibuat agar rasanya tidak terlalu tradisional. Foto: Getty Images

Kini banyak restoran sushi memvariasikan sushi khas Jepang menjadi bentuk dan rasa yang lebih bisa diterima di masyarakat luas. Salah satu hasilnya terlihat pada sushi roll.

Sushi roll punya bentuk yang menarik, dengan isian topping yang juga lebih disukai banyak orang. Jenis sushi ini biasanya dibuat agar rasanya tidak terlalu tradisional.

Ada beberapa jenis sushi roll populer yang ditemukan di beberapa restoran, seperti California Roll yang punya tipe sushi Uramaki, dengan lapisan nasi yang berada di lapisan paling luar kemudian diikuti dengan rumput laut.

Diantara gulungan nasi dan rumput laut itu, biasanya diisi dengan alpukat, crabstick, dan mentimun. Ada tambahan biji wijen juga diatasnya

Ada pun jenis sushi roll Spicy Tuna Roll yang terdiri dari lapisan nasi di paling luar, kemudian diikuti dengan rumput laut kering. Barulah dalamnya diisi dengan tuna mentah atau setengah matang yang dicampur saus mayones pedas.

5. Inari

Hidangan sushi bukan hanya terdiri dari nasi, rumput laut, ikan, atau sayuran. Tetapi, mereka juga punya jenis sushi bernama inari yang menggabungkan nasi dengan tahu.

Inari adalah jenis sushi yang pada dasarnya adalah sebuah kantong nasi. Nasi dengan campuran cuka itu dimasukkan ke dalam sebuah kantong yang terbuat dari tahu yang biasa disebut abara-age atau inari-no-moto.

Tahu ini bukanlah tahu biasa, melainkan irisan tahu tipis yang digoreng dan direndam dalam campuran beberapa bumbu, salah satunya kecap dan dashi.

Beberapa restoran sushi kini sudah membuat jenis inari yang lebih beragam. Inari tersebut bisa saja ditambah dengan topping bayi gurita, salmon pedas, hingga salmon dengan saus mentai.