Kekinian! 5 Sekte Makan Seblak Dicocol Sambal hingga Pakai Pisang

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 30 Sep 2022 18:00 WIB

Seblak Cobek Teh Ida, Seblak Ngumpet Dalam Gang yang Mantul di Braga — Foto: detikfood

Jakarta -

Seblak biasanya disajikan berkuah maupun kering dengan cita rasa pedas. Tapi belakangan ada sekte makan seblak unik seperti dicocol sambal hingga pakai pisang.

Seblak merupakan makanan khas Jawa Barat dan sangat populer. Terbuat dari kerupuk yang dimasak hingga lunak, lalu diberi bumbu kencur dan cabe yang pedas gurih dan dicampurkan aneka bahan. Seperti bakso, sosis, telur, sayuran, hingga mie.

Hidangan yang cita rasanya pedas gurih ini biasa disajikan dengan kuah maupun kering. Seperti penyajian mie goreng dan rebus.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Belakangan cara makan seblak lebih beragam, bahkan cenderung nyeleneh. Seperti sekte makan seblak dicocol sambal, seblak cobek, hingga dicampurkan pisang.

Berikut 5 sekte makan seblak yang nyeleneh dan kekinian:

1. Seblak Cobek

Seblak Cobek Teh Ida, Seblak 'Ngumpet' Dalam Gang yang Mantul di Braga Foto: detikfood

Seblak yang telah matang biasanya langsung disajikan di mangkuk atau piring, namun penjual seblak di Bandung ini punya cara lain. Sebelum disajikan, seblak yang telah matang diletakkan di atas cobek.

Setelah itu, diaduk dan diulek sampai semua tercampur merata. Seblak cobek ini dijual oleh Teh Ida. Tim detikFood pernah mengunjungi warungnya untuk mencoba seblak cobek tersebut.

Seblak cobek racikan Teh Ida ini tidak memiliki kuah yang banyak. Racikannya nyemek cenderung kering. Aroma kencurnya terasa kuat dan kamu bisa memesan level pedas sesuai selera.

2. Seblak Dicocol Sambal

Sekte Seblak Foto: TikTok

Seblak terbuat dari beragam jenis kerupuk yang telah dilunakkan. Teksturnya menjadi basah, lembek, dan agak kenyal. Kerupuk yang telah melunak ini lalu dimasak dengan campuran bahan dan bumbu kencur dan cabe yang pedas.

Pemilik akun TikTok @r.a_yu mengunggah momennya saat sedang menikmati seblak dengan cara unik. Kerupuk yang telah lunak itu tidak dimasak lagi, tetapi hanya dicocolkan ke racikan sambal.

Sambal itu terbuat dari bawang putih, cabe rawit, kencur, dan garam. Lalu, disiram dengan minyak panas. Bahan untuk sambalnya seperti bumbu untuk membuat seblak.

3. Seblak Kerupuk Goreng

Seblak Foto: TikTok @antikavani_

Seorang netizen membagikan momen uniknya ketika memesan seporsi seblak ceker di salah satu warung makan. Netizen bernama Vani ini memesan seblak di salah satu warung yang ada di Taman Love ketika sedang berlibur.

Seblak ceker itu dibelinya dengan harga Rp 17.000 per porsi. Namun, saat seblak ceker disajikan di hadapnnya ia sangat terkejut karena tampilannya tidak sesuai ekspektasi.

Bukan seblak ceker yang kerupuknya lunak. Vani terkejut karena melihat kerupuk yang disajikan untuknya ini telah digoreng. Kesannya kerupuk tersebut hanya disajikan untuk pelengkap ceker berkuah pedas.

4. Seblak Pakai Pisang

Sekte Seblak Foto: TikTok

Seorang pria mengunggah momen makan seblak dengan cara unik ke akun TikTok pribadinya @ohsyalan. Jika seblak yang dipadukan nasi sudah biasa, pria ini menikmatinya dengan pisang.

Buah pisang itu dipotong kecil-kecil, kemudian dimasukkan ke dalam mangkuk berisikan seblak yang komplet. Ada isian kerupuk basah, makaroni, dan mie.

Pria itu tak terlihat aneh ketika menikmati seblak dengan campuran pisang. Justru, pria ini terlihat sangat lahap dan menghabiskannya.

5. Seblak Kuah Susu

Seblak biasanya berkuah pedas gurih dari campuran bumbu kencur dan cabe rawit. Namun, seorang netizen dengan akun TikTok @srianjarsarii membagikan momennya makan seblak dengan kuah susu.

Seblak berkuah itu ditambahkan lagi dengan susu full cream. Menurut wanita itu kuahnya menjadi creamy dan rasanya lebih enak. Sensasinya seperti makan mie instan yang ditambahkan kuah susu.