.webp)
Mudah dibuat dan pastinya lebih sehat karena takaran gulanya bisa diatur. Begini cara buat es teh manis yang enak di rumah.
Walau kini banyak bermunculan gerai minuman kekinian yang menggunakan bahan dasar teh. Tapi akan lebih sehat jika membuat es teh sendiri di rumah, takaran gula dan bahan-bahan yang dipakai lebih alami. Pastinya juga lebih hemat.
Meski terdengar sepele, tapi ada beberapa cara yang membuat racikan es teh di rumah lebih enak dan setara dengan es teh yang ada di gerai minuman.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Dilansir dari Taste of Home, berikut beberapa langkah mudah meracik es teh manis di rumah.
Baca Juga: Heboh Somasi Esteh Indonesia, Berapa Kandungan Gula Minuman Kemasan?
1. Seduh Teh
 Ini Cara Meracik Es Teh Manis Enak Pakai Bahan Alami Foto: Getty Images/Antagain |
Cara menyeduh teh yang mudah dan praktis adalah, dengan cara menuangkan air panas ke dalam gelas atau teko yang sudah diisi dengan teh. Jenis teh yang digunakan bisa teh celup, teh bubuk atau teh yang masih berbentuk daun.
Biarkan teh meresap dengan sempurna selama beberapa menit, kemudian saring teh dari ampasnya dan dinginkan. Kemudian taruh di dalam kulkas sampai teh dingin.
Sebelum teh dimasukkan ke kulkas, teh bisa dicoba dulu, jika rasa teh terlalu kuat atau terlalu kental bisa ditambahnya dengan air panas sedikit, sampai sesuai dengan selera. Karena air panas ini bisa meningkatkan rasa pahit dan asam di dalam teh, jadi cicipi teh dulu sebelum diminum.
2. Bahan untuk Racikan Es Teh Manis
Sesuai namanya, es teh ini terdiri dari dua komponen yaitu air dan teh. Untuk teh manis dengan rasa yang enak, pilihlah jenis teh berkualitas dan gunakan air mineral untuk merebus air teh, jangan pakai air mentah.
Sementara untuk rasio air dan tehnya tergantung seberapa banyak bubuk teh atau porsi teh yang akan disajikan. Misalnya untuk pembuatan empat gelas teh, perbandingannya setara dengan empat gelas air, dan empat sendok teh bubuk, atau empat teh celup.
Sementara untuk pembuatan es teh dalam porsi yang lebih banyak. Bisa menggunakan rasio 8 gelas air, untuk 6 kantong teh celup atau setara dengan dua sendok makan teh bubuk.
Siapkan juga saringan untuk menyaring ampas teh.
3. Suhu Air untuk Rebus Teh
 Ini Cara Meracik Es Teh Manis Enak Pakai Bahan Alami Foto: Getty Images/Antagain |
Untuk rasa teh yang lebih enak dan kuat ketika diminum, suhu air yang digunakan berbeda sesuai jenis teh yang dipakai. Misalnya menggunakan teh hitam, teh yang paling banyak dipakai untuk membuat es teh di Indonesia.
Suhu air yang dipakai sekitar 93,3 celcius untuk rebus teh hitam. Sementara untuk teh hijau, tingkat kepanasannya lebih rendah yaitu di angka 85 celcius. Untuk mengetahui suhu air bisa menggunakan digital termometer khusus untuk masak.
Setelah air matang bisa tuangkan ke dalam teh dan biarkan selama 4-10 menit, tergantung selera kepekatan teh. Setelah itu saring teh dan diamkan di kulkas sebentar sampai dingin atau bisa menggunakan es batu.
4. Pakai Gula Cair
Kunci dari es teh manis yang enak adalah terletak pada gula yang digunakan. Jika membuat es teh manis, sebaiknya gunakan gula cair yang lebih mudah menyatu dengan teh. Karena jika menggunakan gula pasir, akan lebih sulit larut di suhu air yang tidak panas.
Dilansir dari situs Fatsecret, 1 sendok makan sirup gula mengandung sekitar 9.7 gram gula dan 53 kalori. Untuk segelas es teh manis, biasanya menggunakan satu sendok, atau satu setengah sendok makan sirup gila.
Tapi jika sedang membatasi asupan gula, bisa pakai pemanis alami lainnya misalnya madu. Atau bisa juga pakai alternatif daun stevia, yang merupakan bahan pemanis dengan kandungan nol kalori.
Nah, selain menu es teh manis yang klasik seperti di atas. Bisa juga nih coba kreasi es teh cincau yang enak dan legit. Cek resep lengkapnya di sini.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN