Apakah Benar Garam Bisa Awetkan Susu? Ini Penjelasannya

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 02 Sep 2022 05:00 WIB

Ilustrasi Ibu Hamil Minum Susu — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Garam banyak digunakan untuk memasak. Tapi ada juga yang mengatakan baik untuk mengawetkan susu kemasan. Begini penjelasannya!

Garam merupakan bumbu dapur yang selalu dipakai pada setiap masakan. Gunanya untuk menambahkan rasa asin atau gurih.

Banyak juga yang menggunakan garam dalam proses pengawetan. Seperti membuat ikan asin, kimchi, dan lainnya. Namun, apakah garam juga bisa digunakan untuk mengawetkan susu?

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dilansir dari Huff Post (26/8), banyak orang mengatakan kalau mencampurkan sejumput garam ke dalam susu kemasan yang telah dibuka dapat membuat kondisinya lebih tahan lama. Setelah garam ditambahkan dalam susu, kemudian kocok sebentar lalu tutup kembali, dan masukkan ke dalam kulkas.

makanan tinggi garam disebut memicu kenaikan berat badan

garam Foto: Getty Images/iStockphoto

Narriman Looch, dari Food Standards Agency, mengatakan, "Kami tidak merekomendasikan menambahkan garam ke dalam susu untuk mengawetkannya lebih lama, tetapi kalian dapat membekukan susu untuk mengawetkannya."

Pakar keamanan pangan Sylvia Anderson juga menyetujui pernyataan dari Looch. "Selama 35 tahun saya bekerja dengan makanan, saya belum pernah mendengar komentar seperti itu," katanya.

"Saya kira tidak akan berhasil, karena proses menghasilkan susu itu sudah selesai," ujar Sylvia.

Sylvia juga menjelaskan kalau biasanya orang menggunakan garam, gula, cuka, dan bahan dapur lainnya pada awal produksi. Tujuannya untuk membuat hidangan aman dan menghentikan pertumbuhan bakteri.

Ilustrasi Susu Foto: Getty Images/iStockphoto

Jadi kalau ingin mengawetkannya, sebaiknya seperti apa? Beberapa ahli mengatakan kalau sebaiknya dibekukan saja.

Menurut Dairy Farmers of Canada, susu yang belum dibuka dapat dibekukan dalam kemasan aslinya hingga enam minggu. Jadi, jangan takut kalau susu yang dijadikan stok akan mudah basi.

Ketika ingin menggunakan produk susu tersebut, kamu bisa mencairkannya. Caranya cukup keluarkan dari kulkas dalam waktu sekitar 24-36 jam. Setelah susu cair, jangan langsung dibuka, kocok terlebih dahulu. Karena terkadang susu dapat terpisah.