.webp)
Bukan baru muncul akhir-akhir ini, mie cup ternyata sudah ada sejak 82 tahun silam. Berawal dari seorang pria asal Jepang, begini perjalanan panjang mie cup.
Mie instan seolah selalu menjadi alternatif yang tepat saat merasa lapar dan ingin makanan yang enak juga cepat. Mie instan ternyata telah melalui perjalanan panjang hingga lebih dari 8 dekade.
Mie instan yang kini dikenal sebagai makanan murah meriah dan sahabat anak kos ini menyimpan sejarah yang panjang dalam perkembangannya. Sejak awal kemunculannya ternyata mie instan juga mengalami evolusi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Mulai dari pertama kali diciptakan hingga akhirnya makanan khas Asia dan populer di Amerika Serikat. Perjalanan panjang mie instan menginvasi dunia ini menarik untuk disimak terutama bagi penggemarnya.
 Muncul di tahun 1945, mie instan cup pertama kali ditemukan oleh Momofuku Ando asal Jepang. Foto: Cracked |
1. Muncul di Tahun 1945
Konon mie instan pertama kali dicetuskan melalui ide seorang pria bernama Momofuku Ando. Pria ini juga disebut-sebut sebagai pendiri perusahaan Nissin yang menjadi produsen mie instan pertama di dunia.
Inspirasi Ando ini muncul ketika Perang Dunia Kedua, dirinya melihat antrean yang mengular di kawasan Osaka untuk mendapatkan semangkuk ramen. Melihat kesulitan yang dialami masyarakat pada saat itu, Ando berpikir untuk menciptakan sesuatu yang lebih mudah, sederhana dan murah harganya.
Uniknya, nama Ando ini justru tidak dikenal di daratan Eropa. Dirinya menggunakan nama lain yaitu David Chang untuk memperkenalkan diri sebagai pemilik ide mie instan pada tahun 1945.
2. Produksi pertama Momofuku Ando
Setelah mendapatkan inspirasi itu, Ando ternyata tidak langsung membuat mie instan pada tahun yang sama. Ia saat itu sedang bekerja sebagai manajer bank dan memiliki keluarga yang rukun dengan pendapatan yang cukup besar.
Tetapi rasa penasarannya membuat Ando akhirnya mengambil langkah lanjutan terhadap idenya itu. Hingga pada tahun 1957, bank tempat dirinya bekerja bangkrut dan memberikan Ando lebih banyak waktu luang.
Waktu luangnya ini dimanfaatkan untuk mulai mengembangkan bisnis yang idenya datang sejak beberapa tahun yang lalu. Ide mie instan yang cepat, enak dan murah harganya ini akhirnya mulai tercipta setelah frustasi mencari cara yang tepat untuk mengawetkan mie instan.
3. Munculnya Mie Instan 1958
Berdasarkan eksperimen tersebut, akhirnya Ando menemukan sebuah mie instan yang dinamakan Chikin Ramen. Mie instan ini kemudian diproduksi lebih besar dibawah naungan sebuah perusahaan bernama Nissin.
Ternyata pada awalnya kemunculannya ini, mie instan Ando justru tidak dijual dengan harga murah seperti idenya sejak awal. Harga Chikin Ramen konon jauh lebih mahal dibandingkan gerai ramen lokal yang banyak ditemukan di Jepang.
Alasan mie instan buatannya dipatok dengan harga mahal ternyata karena masyarakat Jepang bersedia untuk membayar mahal demi sebuah hidangan premium yang sederhana dan cepat. Tidak disangka produk pertamanya ini populer di pasaran dan mendatangkan untuk yang besar.
4. Ando Hijrah ke Amerika
Pada tahun 1966, Ando mulai mengembangkan bisnisnya dengan hijrah ke Amerika Serikat dan membawa kreasi makanannya ini pertama kali keluar dari Jepang. Disambut dengan baik, tepat ketika Ando membawa ramen penduduk Amerika Serikat ternyata sedang begitu penasaran dengan ramen khas Jepang.
Ando melakukan banyak perjalanan untuk menyesuaikan produknya dengan kebiasaan orang-orang di Amerika Serikat. Hingga akhirnya ia menemukan fakta bahwa penggunaan mangkuk dan sumpit bukan hal yang lumrah dan dirinya harus mencari akal untuk membuat calon pelanggannya makan dengan nyaman.
Penuh pertimbangan, Ando akhirnya mulai menyusun produk Cup Noodles yang menggunakan wadah berupa cangkir dengan bantuan alat makan berupa garpu lipat. Produk ini diharapkan dapat memudahkan penduduk Amerika Serikat yang bahkan untuk membuatnya hanya membutuhkan air panas saja.
5. Mie Instan Cup Pertama Kali Dibuat
 Setelah eksperimen yang panjang, Ando akhirnya menemukan konsep mie instan cup yang lebih ringkas. Foto: Cracked |
Setelah beberapa tahun melalui proses pengembangan, Ando bahkan sempat mengadakan rapat dengan pihak supermarket untuk mendapatkan kemasan yang tepat. Pertama-tama Ando menggunakan wadah tahan panas tetapi tidak bisa digunakan dalam microwave.
Sayangnya, Ando kembali menemukan kesulitan lain yang merusak idenya untuk menciptakan makanan yang murah, ringkas dan sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat wadah mie instan itu ternyata lebih mahal.
Ando kembali dikalahkan dengan biaya produksi yang membuatnya harus menaikkan harga jual untuk menyesuaikan dengan ongkos produksinya. Tetapi Ando tak mau menyerah, dirinya masih meneruskan semangatnya dan mencari berbagai jalan untuk menyajikan mie instan yang murah.
6. Pabrik Mie Cup Pertama di Amerika Serikat
Setelah perjalanan panjang, Ando berhasil mendirikan pabrik pertama di luar Jepang pada tahun 1972 di Gardena, California, Amerika Serikat. Tetapi persaingan dari mie instan asal Amerika bernama 'Top Ramen' masih terlalu kuat karena begitu dekat dengan mahasiswa.
Kata 'ramen' di Amerika Serikat ternyata juga masih melekat dengan mie kemasan yang cara mematangkannya harus dibuka bungkusnya dan dimasak. Lambat laun, produk mie instan cup buatan Ando mulai dikenal dan diminati.
Keberhasilan Ando di Amerika Serikat ini menjadi pembuka jalan baginya untuk melebarkan sayap dan meraih negara lain. Popularitas mie cup instan buatan Ando ini ternyata menjadi inspirasi bagi produsen lain yang ikut memasarkan mie cup hingga popularitasnya setinggi sekarang.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN