5 Kuliner Khas Negara ASEAN, Ada Gado-gado hingga Ambuyat

Ada 10 negara yang termasuk ke dalam bagian Asia Tenggara. Tentunya banyak kuliner di sana yang terkenal, dan menjadi ciri khas makanan dari Asia Tenggara.

Pada tahun 1967 didirikan Perhimpunan Bangsa-Bangsa Asia Tenggara (ASEAN). Ada 10 negara yang termasuk ke dalam Asia Tenggara, seperti Brunei Darussalam, Indonesia, Kamboja, Laos, Malaysia, Myanmar, Filipina, Thailand, Singapura dan Vietnam.

Dari 10 negara ini ada beberapa makanan yang menonjol dan digemari banyak orang. Bahkan menurut situs Visit South East Asia (29/07), makanan ini lah yang sering jadi gambaran budaya kuliner di Asia Tenggara.

Apa saja kira-kira makanan yang termasuk?

Baca Juga: Top! Kuliner Bandung Masuk Daftar Makanan Tradisional Terbaik di Asia" selengkapnya

1. Gado-gado

5 Kuliner Khas Negara ASEAN, Ada Gado-gado hingga Ambuyat Foto: Site News/StockPhoto

Indonesia merupakan salah satu negara kepulauan di Asia Tenggara yang kaya akan budaya, dan tentu saja dengan warisan kuliner yang melimpah. Selain rendang khas Minang yang sempat merajai makanan terenak di dunia versi CNN Travel.

Gado-gado juga termausk ke dalam kuliner tradisional yang populer dan menggambarkan keberagaman makanan di Asia Tenggara. Membahas asal usul gado-gado, makanan ini sering disebut sebagai saladnya Indonesia.

Banyak ditemukan di Jakarta, gado-gado terdiri dari aneka sayuran rebus yang disiram dengan kuah kacang kental, dan disajikan dengan kerupuk serta nasi putih atau lontong agar lebih kenyang.

2. Chili Crab

5 Kuliner Khas Negara ASEAN, Ada Gado-gado hingga Ambuyat Foto: Site News/StockPhoto

Kuliner di Singapura sudah banyak yang ke arah modern. Singapura digambarkan sebagai 'melting pot' atau tempat berpadunya berbagai budaya dari Melayu, Tionghoa, hingga India. Tentunya banyak makanan khas Singapura yang terdiri dari asimilasi kuliner ini.

Namun yang paling terkenal di Singapura adalah hidangan Chili Crab. Sajian kepiting dengan saus kental dari osengan sambal, telur putih hingga saus tomat ini pertama kali diciptakan oleh Madam Cher Yam Tian di tahun 1950.

Kepiting ditumis dengan saus kental yang memiliki rasa asam manis. Uniknya, Chili Crab tidak dimakan dengan nasi, melainkan dimakan dengan mantou goreng atau baguette.

3. Tomyam

5 Kuliner Khas Negara ASEAN, Ada Gado-gado hingga Ambuyat Foto: Site News/StockPhoto

Hampir semua orang setuju, bahwa tomyam atau tomyum merupakan makanan yang selalu melintas di pikiran mereka, jika sedang membahas kuliner dari negara Thailand. Sampai sekarang, tomyam menjadi makanan populer yang tak hanya diminati oleh orang Asia Tenggara, bahkan orang-orang di seluruh dunia.

Tomyam ini memiliki karakteristik bumbu sup dari kaldu yang dimasak dengan kecap ikan, cabe, serai, daun jeruk dan masih banyak lagi. Paling sering tomyum dimasak dengan udang, sehingga rasa kaldu dari udang ini lah yang membuat rasanya menjadi lebih legit.

Asam manis pedas dari tomyam tak hanya digunakan untuk makanan berkuah saja. Mulai dari nasi goreng sampai mie instan juga sering menggunakan rasa tomyam.