5 Tips dan Langkah Menyeduh Kopi Enak Pakai French Press

Tips menyeduh kopi dengan French press

Guna memaksimalkan aroma dan rasa seduhan kopi dengan French press, perhatikan 5 tips ini:

1. Pakai biji kopi berkualitas

Pilih biji kopi utuh yang berkualitas, kalau bisa yang sudah mendapatkan sertifikat organik karena rasanya bakal lebih enak dan lebih menyehatkan. Hal ini lantaran biji kopi organik bebas dari paparan pestisida atau pupuk.

Pilih juga biji kopi single origin untuk merasakan keistimewaan kopi dari sebuah kawasan tertentu. Kemudian giling biji kopi fresh secara berkala.

Hindari menyimpannya sekaligus banyak untuk memaksimalkan kualitasnya. Prinsip umumnya, kualitas kopi bubuk bakal maksimal dalam 15 hari setelah digiling.

2. Pilih jenis ukuran giling biji kopi yang tepat

Di pasaran, kopi bubuk dijual dalam pilihan ukuran gilingan berbeda. Mulai dari sangat kasar (extra course), kasar (coarse), kasar sedang (medium coarse), sedang (medium), halus (fine), hingga sangat halus (extra fine).

Tiap jenis ukuran giling biji kopi ini punya kegunaan terbaiknya masing-masing. Untuk French press, coba pakai jenis yang kasar (coarse). Ukurannya kira-kira sebesar sea salt atau oat yang potongannya 'steel cut'.

3. Pilih French press berkualitas

Memilih French press berkualitas menjadi investasi untuk hasilkan kopi enak. Foto: Getty Images/iStockphoto/microgen

French press dijual dalam berbagai harga di pasaran. Hal ini menunjukkan variasi kualitas alat French press. Pilih yang bisa meminimalisir jumlah kopi yang mengendap di dasar gelas.

Biasanya French press ini berbahan baja tahan karat, dindingnya dua lapis, punya jaring silikon halus, dan segel pompa pendorongnya rapat. Kriteria ini memungkinkan residu dalam secangkir kopi lebih sedikit.

4. Perhatikan suhu air

Tak sekadar air panas, air dengan suhu panas yang tepat bakal membuat proses ekstraksi kopi maksimal. Kisaran suhu yang disarankan adalah antara 90 - 96 derajat Celsius.

Gampangnya, air mendidih dalam suhu 100 derajat Celsius. Jangan langsung dipakai untuk menyeduh kopi bubuk. Tunggu sekitar 30 detik dulu sebelum dipakai.

5. Tunggu 4 menit

Tunggu 4 menit agar seduhan kopi French press terasa nikmat. Foto: Getty Images/iStockphoto/microgen

Menyeduh kopi bubuk dengan French press idealnya merendam kopi selama 4 menit. Dimulai dari ketika air dituang ke dalam French press. Setelah 1 menit, aduk air dan bubuk kopi pelan-pelan dan menyeluruh.

Taruh plunger dengan tutupnya di atas permukaan air kopi. Biarkan dan tunggu hingga 4 menit sebelum kamu mendorong plunger perlahan ke bagian dasar gelas. Kopi French press pun siap dinikmati!