7 Nama Makanan Indonesia dari Bahasa Asing, Ada Cincau dan Bolu

Orang Indonesia pasti tak asing dengan nama-nama makanan berikut. Siapa sangka nama makanan berikut berasal dari bahasa asing. Mulai dari bahasa China, Portugis, hingga Inggris.

Asal-usul mengenai nama makanan selalu menarik. Ada cerita hingga sejarah panjang di baliknya yang dipengaruhi oleh berbagai hal, utamanya mengenai pengaruh budaya negara lain.

Hal ini juga tercermin dari penamaan nama makanan di Indonesia. Pada masa zaman penjajahan Belanda, misalnya, masyarakat tanah air mengenal hidangan perkedel dan bistik.

Lalu bangsa Portugis mempengaruhi penamaan kue yang kita kenal sekarang sebagai bolu. Nama-nama dari bahasa tersebut lantas mengalami penyesuaian dengan dialek lokal hingga kerap dikira bahasa Indonesia.

Mengutip Good News from Indonesia (GNFI) (16/5) dan berbagai sumber, inilah 7 nama makanan Indonesia yang berasal dari bahasa asing:

1. Perkedel

Foto: iStock

Perkedel jadi makanan favorit orang Indonesia karena teksturnya yang gurih lembut. Hidangan ini dikenal saat penjajahan Belanda di Indonesia. Nama perkedel ternyata merupakan serapan dari bahasa Belanda yaitu "frikadel" atau "frikadeller".

Frikadel secara harfiah berarti daging cincang yang dilumat lalu digoreng. Namun di Indonesia, pada akhirnya perkedel lebih identik dibuat dari kentang karena merupakan hasil bumi yang lebih mudah didapat.

2. Bistik

Nama makanan Indonesia yang juga berasal dari bahasa asing adalah bistik. Dalam bahasa Inggris sebutannya "beef steak", sedangkan dalam bahasa Belanda "biefstuk" alias daging sapi.

Orang Belanda menyantap biefstuk dengan kentang, kacang polong, dan wortel. Hidangan ini kemudian mengalami penyesuaian. Di Jawa, bistik dimasak dengan cara digoreng dan dibumbui pala, merica, hingga kecap manis. Bistik disajikan dengan daun selada, setup wortel dan buncis, kentang goreng, dan saus mustard. Untuk hidangan serupa bistik, orang Solo mengenalnya sebagai selat solo.

Baca Juga: Sup dan Bistik, Hidangan Lezat Hasil Akulturasi Kuliner Belanda dan Jawa

3. Nasi tim

Foto: Getty Images/iStockphoto/Ika Rahma

Nasi tim merupakan hidangan akulturasi Tiongkok dan Indonesia. Lembutnya nasi putih diberi topping daging cincang berbumbu manis gurih, umumnya berupa daging ayam atau sapi. Nasi tim juga kerap disajikan dengan semangkuk kaldu hangat.

Kata "tim" pada nasi tim konon berasal dari kata "steam" dalam bahasa Inggris yang berarti kukus. Hal ini merujuk pada proses pemasakan nasi tim yang memang dikukus.

4. Lumpia

Nama jajanan khas Semarang, lumpia bukan berasal dari bahasa Indonesia melainkan bahasa Mandarin yaitu "lun" atau "lum" yang berarti lembut, sedangkan "pia" berarti kue.

Versi lain menyebutkan nama lumpia diambil dari nama Olympia Park yang merupakan pasar malam Belanda pada sekitar abad 19. Banyak orang lantas menjadikan nama tempat makanan ini dijual sebagai nama makanan itu sendiri.

Baca Juga: Ada Sejak Abad 19, Lumpia Semarang Tetap Digemari dan Jadi Oleh-oleh Wajib!

Nama makanan Indonesia dalam bahasa asing masih ada di halaman selanjutnya.

5. Cincau

Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti

Nama makanan Indonesia, cincau konon berasal dari dialek Hokkien yaitu "sinchau" atau bahasa Tionghoa-nya, "pinyin: xiancao". Kata ini diucapkan oleh orang Tionghoa yang kemudian 'terpeleset' menjadi cincao lalu cincau.

Cincau dalam bahasa asalnya merujuk pada nama tumbuhan, Mesona spp. yang merupakan bahan utama pembuatan jelly tradisional Indonesia ini. Dalam perkembangannya, cincau banyak dikonsumsi orang Indonesia, baik jenis cincau hitam maupun cincau hijau.

6. Tahu

Tahu berasal dari China. Pun untuk penyebutan kata "tahu" yang juga berasal dari bahasa Mandarin yaitu "tao-hu" atau "teo-hu". Arti "tao" adalah kacang kedelai dan "hu" berarti dihancurkan menjadi bubur.

Arti nama ini benar-benar menggambarkan proses pembuatan tahu dimana kacang kedelai dihancurkan kemudian dimasak, disaring, hingga dicetak. Tahu sendiri memiliki sejarah panjang .Konon sudah dikenal di Tiongkok sejak zaman Dinasti Han atau sekitar 2200 tahun lalu.

7. Bolu

Foto: Getty Images/iStockphoto/MarianVejcik

Satu lagi nama makanan Indonesia yang berasal dari bahasa asing. Adalah bolu yang berasal dari bahasa Portugis, "bolo rei" atau berarti roti. Ada juga yang menyebut "bolo" berarti cake atau kue.

Bolu dibuat dari tepung terigu, telur, dan gula yang kemudian dipanggang dalam oven. Lalu ada juga versi bolu yang populer di Indonesia yaitu bolu marmer hingga bolu kukus.