Hanya Ada di Asia! 7 'Street Food' Ini Layak Dicoba Sekali Seumur Hidup

Street food selalu dicari foodies saat bertandang ke sebuah negara. Di Asia ada 7 street food ikonik yang sayang dilewatkan. Olahannya beragam, dari serangga goreng hingga tahu fermentasi.

Makanan kaki lima atau street food menjadi identitas sebuah negara karena merupakan cerminan budaya yang ada. Tak heran kalau banyak orang selalu sempatkan mencoba street food saat menyambangi tempat baru.

Sesuai namanya, makanan ini dijajakan di pinggir jalan. Penjualnya membuka gerai di kaki lima dan menawarkan makanan dengan harga terjangkau. Kebanyakan penyajian street food ini praktis sehingga bisa dimakan sambil jalan.

Di negara-negara Asia ada banyak street food yang layak kamu coba paling tidak sekali seumur hidup. Jenisnya bervariasi, dari makanan manis hingga camilan gurih.

Ini dia 7 street food ikonik di Asia seperti dirangkum dari Mashed (23/5):

1. Egg tarts

Dari Hong Kong ada street food bercita rasa manis yang populer. Namanya egg tarts yang merupakan wujud akulturasi budaya di Hong Kong pada masa lampau. Konon egg tarts awalnya ada pada abad ke-13 di Prancis, kemudian dibawa ke Portugal, hingga akhirnya sampai ke China karena dibawa oleh penjelajah.

Kepopuleran egg tarts di Hong Kong mulai pada tahun 1940-an ketika budaya minum teh di sana semakin populer. Egg tarts lantas dikenal bernama daan tat dalam bahasa Kanton.

Biasanya egg tarts dijual di kedai teh, dim sum, hingga gerai kaki lima di Hong Kong. Kudapan ini jadi favorit karena bagian tart di bawahnya renyah empuk, sementara custard telur di atasnya lembut.

2. Rou jia mo

Jalan-jalan ke China, jangan lewatkan cicip street food bernama rou jia mo saat berkunjung ke provinsi Shaanxi. Sering kali orang-orang menyebutnya hamburger China karena bentuknya memang mirip burger.

Secara harfiah, "rou jia mo" berarti "daging dalam roti bun". Hidangan ini terdiri dari bun putih mirip pancake daun bawang, yang mengapit isian daging pork belly cincang dengan beragam bumbu rempah. Banyak orang lokal menjadikan rou jia mo sebagai 'snack on the go' karena sifatnya yang praktis dimakan sambil jalan.

3. Kalajengking goreng

Menyebut street food ikonik di Asia tak bisa meninggalkan Thailand yang terkenal dengan menunya yang unik-unik hingga ekstrem. Salah satunya kalajengking goreng yang kerap dijual di pasar malam di sana.

Tampilannya memang menyeramkan, namun serangga beracun ini rupanya jadi kuliner buruan. Warga lokal mengolahnya dengan sejumlah teknik agar kalajengking aman dimakan. Konon rasanya mirip popcorn gosong dengan tekstur renyah yang khas.

4. Jalebi

Street food manis di India ini kerap jadi incaran turis, apalagi jalebi disajikan hangat-hangat setelah digoreng. Jalebi dibuat dari adonan berbasis tepung terigu yang dibentuk melingkar, digoreng, lalu direndam dalam larutan sirup manis.

Jalebi konon berasal dari Persia abad ke-10. Jalebi punya beberapa versi di India yang ditandai dari perbedaan komposisi adonan hingga rasa sirup manis yang digunakannya.

Informasi soal street food enak di Asia masih ada di halaman selanjutnya.