ADVERTISEMENT

Kue Lebaran

Kriuk Renyah Rengginang, Camilan Idul Fitri yang Punya 5 Fakta Menarik

Sonia Basoni - detikFood
Rabu, 20 Apr 2022 16:30 WIB
Kriuk Renyah Rengginang, Camilan Idul Fitri yang Punya 5 Fakta Menarik
Foto: iStock

Awalnya rengginang dibuat bukan dari beras ketan, tetapi dari tape ketan. Seperti informasi yang dibagikan situs Apasih (20/04). Rengginang awalnya dikenal dengan nama 'raginang', gabungan dari kata 'ragi' yang dikaitkan dengan tape ketan.

Dulunya rangginang ini diciptakan secara tak sengaja. Pada saat itu di daerah Banten, Jawa Barat warga ingin membuat tape ketan, tapi mereka baru sadar tidak memiliki ragi namun beras ketan sudah terlanjur dikukus. Agar beras ketan tidak dibuang, mereka mulai menjemur beras ketan di bawah matahari, dibentuk kecil bulat menyerupai kerupuk.

Setelah tekstur rangginang kering, orang-orang menggorengnya sampai garing. Tak disangka eksperimen karena kurangnya ragi ini, justru menciptakan camilan gurih enak yang tak lekang oleh waktu sampai sekarang.

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT