Putu Piring, Jajanan khas Singapura yang Mirip Kue Putu

Yenny Mustika Sari - detikFood
Sabtu, 02 Apr 2022 17:08 WIB
Jajanan Singapura Putu Piring Mirip Kue Putu dari Indonesia
Foto: Getty Images/iStockphoto
Jakarta -

Singapura dan Indonesia jaraknya berdekatan, tak heran kalau makanan khas dari kedua negara ini kerap memiliki kemiripan. Seperti putu piring dan kue putu.

Jajanan tradisional dari Singapura dan Indonesia punya banyak kemiripan. Bukan hanya tampilannya tetapi juga bahan-bahannya. Seperti tepung beras, tepung ketan, kelapa dan gula merah.

Ada satu jajanan tradisional bernama putu piring di Singapura yang ternyata mirip dengan kue putu khas Indonesia. Nama kedua jajanan ini juga sangat mirip, perbedaannya terdapat pada cara pembuatan dan tampilannya.

Kue putu piring di Singapura merupakan salah satu warisan kuliner Melayu dan banyak dijual di kawasan wilayah pecinan yang banyak ditinggali oleh orang Melayu. Konon, orang Melayu ini banyak menikah dengan orang China di Singapura.

Baca Juga: Wanita Ini Merasa Kena Getok Harga, Beli Mie Pangsit Seharga Rp 115 Ribu

Jajanan Singapura Putu Piring Mirip Kue Putu dari IndonesiaJajanan Singapura Putu Piring Mirip Kue Putu dari Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto


Mereka dikenal sebagai peranakan China. Putu piring di Singapura bisa ditemui dimana-mana. Seperti di pasar tradisional, kawasan street food, hingga foodcourt.

Dilansir dari CNA Luxury (1/11/2021), salah satu penjual putu piring yang terkenal di Singapura berada di Jalan Geylang. Gerainya cukup besar dan modern yang menawarkan kudapan tradisional.

Proses pembuatan putu piring hampir mirip dengan putu di Indonesia. Kue ini terbuat dari tepung beras yang diberikan isian gula merah yang sudah disisir halus.

Baca Juga: Cicip Sei Kambing Guling Madina dan Kambing Telur Asin yang Kekinian

Jajanan Singapura Putu Piring Mirip Kue Putu dari IndonesiaJajanan Singapura Putu Piring Mirip Kue Putu dari Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto

Adonan kue putu ini kemudian dicetak dalam cetakan berbentuk kerucut. Namun tampilan putu piring yang matang benar-benar mirip piring dengan aksen bunga.

Proses memasaknya, diuapkan di atas panci hingga teksturnya berubah padat. Putu piring lalu disajikan dengan taburan kelapa parut yang gurih. Harga putu piring yang ditawarkan oleh gerai Haig Road dibanderol sekitar S$4 (Rp 40 ribuan).

Jajanan Singapura Putu Piring Mirip Kue Putu dari IndonesiaJajanan Singapura Putu Piring Mirip Kue Putu dari Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto

Kue putu khas Indonesia dicetak menggunakan bambu yang bagian tengahnya dilubangi. Lalu dipanaskan di atas panci beruap. Adonan kue putu Indonesia ada yang berwarna putih polos, maupun hijau dari cairan daun pandan atau pewarna makanan.

Jajanan Singapura Putu Piring Mirip Kue Putu dari IndonesiaJajanan Singapura Putu Piring Mirip Kue Putu dari Indonesia Foto: Getty Images/iStockphoto

Penjual kue putu di Indonesia memiliki ciri khas berupa bunyi melengking dari proses memasak putu. Kalau di Indonesia, kue putu biasa ditawarkna dari kampung ke kampung. Banyak juga dijual di area street food.

Baca Juga: Terinspirasi Siska Kohl, TikToker Ini Bikin Martabak Isi Nasi Padang



Simak Video "Masak Masak: Resep Putu Mayang Pelangi"
[Gambas:Video 20detik]
(yms/odi)