.webp)
Olahan daging babi ternyata pernah dibuat dalam bentuk dan ukuran yang tak wajar. Di buku rekor dunia saja, setidaknya ada 5 catatan rekor yang tercipta gegara daging babi.
Tidak hanya dikenal sebagai hewan yang diharamkan untuk dikonsumsi beberapa agama, ternyata olahan daging babi juga pernah dibuat secara spesial. Beberapa olahan babi atau yang berkaitan dengan hewan babi nyatanya tercatat dalam buku rekor dunia.
Di beberapa tempat pernah membuat olahan babi terbesar, terpanjang, hingga babi-babi yang berhasil dijual dengan harga paling mahal. Bahkan jika dibandingkan dengan daging hewan lainnya, daging babi juga dinobatkan sebagai daging paling populer yang tinggi tingkat konsumsinya.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Secara resmi, lembaga rekor dunia sudah mencatatkan beberapa rekor dunia yang pernah tercipta gegara daging babi. Ada dalam daftar Guinness Book of Word Record, ada lima rekor dunia yang tercipta karena olahan daging babi.
Baca juga: Beli Burger di Pinggir Jalan, Netizen Ini Dapat 'Bonus' Tak Terduga
Berikut 5 rekor dunia seputar olahan daging babi yang tercatat dalam Guinness Book of World Record:
 Semur babi atau braised pork ini disajikan dalam porsi yang besar untuk mengenalkan masyarakat China terhadap produksi babi lokal. Foto: Guinness Book of World Record |
1. Semur babi terbanyak
Di beberapa negara, olahan babi begitu terkenal dan bisa diolah menjadi beragam jenis hidangan. Salah satunya bumbu semur merah yang dikenal dengan istilah braised pork.
Di China ada sebuah perusahaan yang tercatat pernah menyajikan braised pork dalam porsi yang paling besar. Perusahaan ini bernama Xiang Tan New Hunan Agriculture Ecology Technology yang memiliki tujuan untuk meningkatkan kepedulian masyarakat terhadap babi lokal berjenis Shaziling.
Pemecahan rekor yang dilakukan pada 15 Januari tahun 2020 lalu ini bahkan melibatkan hingga lebih dari 200 peserta yang datang dari forum agrikultur. Braised pork ini kemudian disantap bersama-sama menjadi menu makan siang dan sisanya dibagikan dalam kemasan box untuk dibawa pulang oleh peserta.
2. Babi panggang terpanjang
Banyak negara yang menyajikan babi panggang atau dikenal sebagai roasted pork. Tetapi di Yucatan Mexico ada sebuah asosiasi amal yang berhasil memecahkan rekor dunia dengan babi panggang buatan mereka.
Untuk berhasil memecahkan rekor tersebut bahkan dibutuhkan hingga 47 oven yang hasilnya mampu menyajikan babi panggang sepanjang 50 meter. Bukan tanpa alasan, pemecahan rekor babi panggang terpanjang ini juga untuk berbagi makanan kepada banyak orang.
DIbandtu oleh lebih dari 250 mahasiswa sebagai relawan, babi panggang ini semuanya disusun lengkap dengan acar, torila hingga saus habanero. Menu ini sebenarnya merupakan hidangan tradisional Mexico yang bernama conchinita pibil.
Baca juga: 5 Bagian Tubuh Babi yang Ekstrem Ini Bisa Diolah Jadi Makanan Nikmat
3. Babi suwir terbanyak
Bukan diinisiasi oleh lembaga atau komunitas besar, ada sekelompok mahasiswa yang tengah berusaha mengumpulkan dana untuk penduduk lokal yang butuh bantuan. Mencari cara untuk menarik khalayak ramai, mereka akhirnya merencanakan untuk pemecahan rekor dunia yang cukup heboh.
Di Mississippi, Amerika Serikat, beberapa mahasiswa dari College Jackson County Campur telah berkumpul bersama sejak pagi hari untuk menyiapkan banyak daging babi. Ternyata daging babi yang sudah disiapkan tersebut akan diolah menjadi hidangan yang sangat banyak.
Daging babi suwir atau dikenal dengan hidangan pulled pork ini dibuat langsung oleh tangan-tangan para mahasiswa hingga beratnya mencapai lebih dari 1 ton. Dilakukan pada 28 April tahun 2018 silam, tim dari rekor dunia bahkan turun langsung untuk ikut serta dalam acara amal ini.
4. Pelelangan karkas babi termahal
 Tak hanya daging wagyunya, di Jepang juga ada babi mahal yang lelang hingga Rp 187 juta. Foto: Guinness Book of World Record |
Dikenal sebagai ahlinya pertanian dan peternakan, negara Jepang memang seringkali memproduksi hewan-hewan berkualitas tinggi. Harga hewan-hewan yang dihasilkan dari peternakan Jepang ini juga seringkali dibanderol dengan harga yang mahal.
Layaknya seperti sapi wagyu dari Jepang, ternyata ada juga babi yang dipelihara dengan begitu spesial. Peternakan babi ini dikenal dengan babi Bunabuta yang merupakan campuran dari babi Landrace, Middle White dan Duroc. Konon, dagingnya begitu lembut dengan lemak putih dan rasanya manis alami.
Berlokasi di Kuji, Jepang, ada sebuah peternakan bernama Hitachi Farm yang pernah melakukan pelelangan karkas dari keturunan babi yang spesial ini. Hasilnya, karkas babi tersebut terjual hingga Rp 187 juta.
5. Daging paling populer
Walaupun daging sapi dikonsumsi hampir di seluruh dunia, ternyata pemegang daging paling populer bukanlah daging sapi atau daging ayam. Menurut catatan rekor dunia, penjualan daging tertinggi didapatkan oleh daging babi.
Bahkan menurut catatan dalam Guinnes Book of World Record, 40% dari konsumsi daging di dunia didominasi oleh daging babi. Daging babi justru tercatat menjadi yang paling laris di banyak negara yang begitu tinggi peminatnya.
Jika dihitung rata-ratanya, produksi daging babi mencapai hingga 80 juta ton per tahunnya. Sedangkan untuk daging sapi sendiri selama tahun 2016-2020 rata-rata angka produksinya hanya 59,97 juta ton per tahun.
Baca juga: Selain Alkohol, Ini 7 Minuman yang Diharamkan dalam Islam
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN