7 Kesalahan Saat Memasak Ini Masih Sering Dilakukan Orang

Meski sudah terbiasa memasak, nyatanya masih banyak kesalahan dalam memasak yang sering dilakukan. Berikut ini 7 kesalahan memasak yang harus dihindari.

Memasak bisa menjadi aktivitas yang menyenangkan. Namun ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar masakan rasanya lezat.

Dilansir dari Bright Side (15/2), sekitar 7 kesalahan memasak masih sering dilakukan oleh sebagian orang. Di antaranya seperti memasak daging dalam kondisi beku, menambahkan minyak dalam rebusan pasta, hingga menggunakan pisau.

Baca Juga: Pemilik Angkringan Pak Gik Semarang Wafat, Nasi Kucing Legendaris Favorit Banyak Orang

Berikut 7 kesalahan saat memasak yang harus dihindari.

1. Masak Daging Beku

Kesalahan Memasak Daging yang Sering Dilakukan Banyak Orang Foto: Getty Images/iStockphoto/

Agar kualitas daging terjaga dalam waktu yang lama, memang harus disimpan di freezer sampai membeku. Namun daging yang beku tak boleh langsung dimasak.

Setidaknya kamu harus mendiamkan daging terlebih dahulu dalam suhu ruang beberapa saat sampai tekstur daging kembali seperti semula. Kalau kamu ingin memasaknya esok hari, kamu bisa memindahkan daging ke rak bawah kulkas sehingga tak lumer pagi harinya.

2. Gunakan Pisau yang Sama

Pisau yang biasa digunakan dalam memasak ada beragam jenisnya. Ada yang digunakan untuk buah, memotong daging, hingga pisau daging.

Karena jenisnya yang beragam itulah kamu tak boleh menyiapkan hidangan hanya dengan satu pisau saja. Proses memasak akan lebih mudah dan cepat kalau menggunakan pisau yang tepat.

Untuk memotong daging, pilihlah pisau yang besar. Sedangkan untuk sayuran dan buah, pilih pisau kecil. Kalau ingin memotong roti, pisau yang digunakan harus bergerigi.

3. Mengaduk Nasi

Jangan mengaduk nasi sesaat setelah matang Foto: Getty Images/iStockphoto/

Nasi yang baru matang dengan tekstur pulen memang paling nikmat untuk disantap bersama lauk favorit. Nasi hangat ini bisa menambahkan selera makan.

Kalau nasi yang dimasak matang, jangan langsung diaduk karena dapat merusak tekstur. Agar teksturnya seperti yang diinginkan, gunakan jumlah air yang tepat saat memasak nasi. Umumnya dipakai 1 cangkir air untuk setengah cangkir beras.

Baca Juga: Gokil! Wanita Ini Berhasil Tangkap Ikan Tuna Bluefin Seberat 450 Kg Sendirian

4. Asal Pakai Minyak

Minyak untuk masakan ada beragam jenisnya. Ada yang khusus untuk menggoreng, menumis, maupun minyak campuran makanan yang tidak dimasak.

Agar masakan terasa nikmat, minyak yang digunakan juga harus tepat. Misalnya minyak zaitun yang ideal untuk saus salad atau menumis pada suhu rendah.

5. Tidak Cicipi Masakan

Cicipi masakan saat memasak adalah hal yang penting. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Agar mengetahui cita rasa makanan yang telah kamu masak, jangan lupa untuk mencicipinya terlebih dahulu. Karena tak ada yang salah dengan mencicipi makanan sebelum matang.

Dengan itu kamu mengetahui rasa masakanmu, seperti tingkat keasinan, manis, hingga pedasnya. Jangan pernah menyajikan makanan yang kamu belum cicipi sebelumnya.

6. Pakai Minyak Saat Merebus Pasta

Ada beragam tips memasak pasta di media sosial. Salah satunya menambahkan minyak ke dalam air rebusan pasta agar tidak lengket.

Ternyata tips tersebut tidak tepat. Bukannya membuat pasta tak lengket, tapi malah membuat pasta sulit menyatu dengan saus yang telah disiapkan. Saat merebus pasta cukup tambahkan sedikit garam agar cita rasanya seimbang.

7. Membuang Air Rebusan Pasta

Banyak orang yang masih membuat air rebusan pasta, padahal penting untuk membuat saus. Foto: Getty Images/iStockphoto/

Banyak orang melakukan kesalahan memasak satu ini, yaitu membuang air rebusan pasta. Karena menganggap air rebusan pasta itu mengandung bahan pengawet yang membahayakan tubuh.

Padahal air rebusan pasta bisa digunakan untuk membuat saus. Air rebusan pasta dapat membuat cita rasa saus lebih konsisten dan enak. Tekstur saus akan menjadi lebih kental, sehingga mudah tercampur bersama pasta.

Baca Juga: Mewah dan Elegan! 10 Dapur Selebriti Hollywood Tampak Luar Biasa