7 Kesalahan Menyeduh Kopi Ini Bikin Rasanya Kurang Enak

4. Tidak memilih gula dan susu

Jangan hanya terpatok pada gula pasir dan susu saja. Jika ingin mendapatkan kopi dengan rasa yang lebih lezat kamu juga bisa mencobanya dengan berbagai jenis gula atau susu lain.

Misalnya seperti gula aren yang punya rasa manis legit atau susu skim yang lebih rendah lemak. Setiap jenis gula dan susu ini memiliki rasa khasnya masing-masing yang dapat membuat kopi memiliki rasa akhir yang berbeda-beda.

5. Mengabaikan rasio yang tepat

Menjadi kesalahan yang paling banyak dilakukan, menuang air ke bubuk kopi bukan sekadar sudah memenuhi gelas atau belum. Takaran antara bubuk kopi dengan air harus sesuai agar rasanya tidak terlalu encer atau watery dan tidak juga terlalu pekat.

Rasio antara air dan kopi yang paling dasar bisa menggunakan 1:10 yang artinya 1 gram kopi dipadukan dengan 10 militer air atau dengan 1:15 yang artinya 1 gram kopi dipadukan dengan 15 mililiter air. Rasio ini bisa langsung dikalikan untuk disesuaikan dengan banyaknya kopi yang digunakan.

Sensitif terhadap bau dan rasa dari makanan lain, penyimpanan kopi harus diperhatikan. Tempat yang kering dan wadah yang tertutup rapat menjadi syarat utama untuk menyimpan kopi. Foto: thinkstock

6. Menyimpan di tempat yang salah

Berusahalah untuk selalu menyimpan kopi pada tempat dan wadah yang tepat. Kopi membutuhkan tempat yang kering dan tidak digabungkan dengan jenis makanan lain termasuk yang memiliki bau menyengat.

Kopi tidak boleh disimpan di dalam kulkas bersamaan dengan makanan lain karena kopi memiliki sifat yang mudah menyerap aroma. Selain itu pemilihan tempat penyimpanan yang lembap dapat membuat kopi menjadi basah dan cepat berjamur jika disimpan dalam kondisi bubuk.

7. Mesin kopi yang tidak bersih

Jika kamu salah satu yang menyeduh kopi dengan menggunakan mesin, usahakan untuk selalu menjaga kebersihan mesin penyeduh kopi. Sedikit saja kotoran yang tidak dibersihkan akan sangat berpengaruh pada hasil kopi nantinya.

Sama halnya dengan seperti yang kamu lihat saat berada di kafe, setiap kali penyeduhan mesin kopi dan peralatan disekitarnya akan dipastikan benar-benar bersih oleh baristanya. Ada baiknya setiap hari mesin kopi dicuci dengan sabun dan sebulan sekali gunakan cuka dan air untuk membersihkan seluruh bagiannya.

Baca juga: 6 Manfaat Sehat Makan Jamur, Makanan Nabati yang Kian Digemari