5 Hidangan Enak dari Kulit Hewan yang Populer di Berbagai Negara 

Sonia Basoni - detikFood
Senin, 10 Jan 2022 11:00 WIB
5 Hidangan Enak dari Kulit Hewan yang Populer di Berbagai Negara
Foto: Site News

4. Bakre Ki Khal

5 Hidangan Enak dari Kulit Hewan yang Populer di Berbagai Negara5 Hidangan Enak dari Kulit Hewan yang Populer di Berbagai Negara Foto: Site News

Bakre Ki Khal merupakan salah satu hidangan tradisional khas India, yang biasa dimasak oleh ibu-ibu di rumah. Hidangan yang satu ini bisa dibilang sebagai kari kambing, hanya saja bukan bagian daging kambing yang digunakan melainkan kulit kambing.

Bahan utamanya tentu saja ada kulit kambing yang sudah dibersihkan dari bulu-bulunya. Kulit kemudian dicuci bersih lalu digoreng hingga lapisannya garing, tapi teksturnya tetap kenyal.

Setelah itu kulit kambing ditumis dengan bawang putih dan bawang merah, serta bumbu kari halus lalu direbus bersamaan dengan sayuran dan rempah lainnya sampai matang.

5. Kulit Kerbau

5 Hidangan Enak dari Kulit Hewan yang Populer di Berbagai Negara5 Hidangan Enak dari Kulit Hewan yang Populer di Berbagai Negara Foto: Site News

Tak hanya di Afrika atau Jamaika saja yang populer dengan kulit sapi. Di Indonesia, ada hidangan enak dan populer yang diolah dari kulit kerbau. Namanya krecek, yang bentuknya menyerupai kerupuk.

Krecek di Indonesia diolah dari kulit kerbau atau kulit sapi. Bentuknya ada yang masih basah, ada juga yang sudah kering seperti kerupuk kulit pada umumnya.

Krecek ini populer jadi menu wajib dan pelengkap di hidangan gudeg khas Yogyakarta. Selain itu krecek biasanya ditambahkan dengan tahu, tempe, sampai petai sesuai selera.

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Krecek Khas Yogya yang Pedas Mlekoh" selengkapnya



Simak Video "Bikin Laper: Kulit Ayam Goreng Krispi ala Dimas Beck"
[Gambas:Video 20detik]

(sob/odi)