5 Fakta Ampo, Kuliner khas Tuban dari Tanah Liat yang Viral di TikTok

Riska Fitria - detikFood Kamis, 09 Des 2021 08:00 WIB
5 Fakta Ampo, Kuliner khas Tuban dari Tanah Liat yang Viral di TikTok Foto: dzargon.com

2. Cara Masyarakat Tuban Membuat Ampo

5 Fakta Ampo, Kuliner khas Tuban dari Tanah Liat yang Viral di TikTok5 Fakta Ampo, Kuliner khas Tuban dari Tanah Liat yang Viral di TikTok Foto: Shulfi Ana Helmi

Proses pembuatan ampo yang berkembang di masyarakat Tuban terbuat dari endapan tanah sawah dengan bahan dasar kempung di Desa Bektiharjo.

Tanah yang digunakan juga merupakan tanah yang berada di bagian dalam. Jadi, tanah yang dipakai bersih dari kerikil dan kotoran lainnya. Lalu, tanah ditumbuk dan dipadatkan berbentuk persegi.

Setelah kering, kikis tanah tersebut menggunakan alat khusus hingga berbentuk gulungan-gulungan tipis. Baru setelah itu diasapi di atas tungku api selama 4 jam.

3. Makanan untuk Ibu Hamil

Ampo biasanya dikonsumsi sebagai makanan ringan atau camilan. Ampo memiliki cita rasa yang gurih dengan tekstur yang renyah. Di Tuban, ampo disukai oleh para wanita yang sedang hamil.

Bahkan banyak ibu hamil yang mencari ampo hingga ke produsennya langsung. Masyarakat Tuban percaya bahwa mengonsumsi ampo bisa memperkuat janin yang dikandung.

Baca Juga: 'Culture Shock' Makanan Daerah yang Paling Bikin KagetNetizen

Selanjutnya
Halaman
1 2 3

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com