Tak Ikuti Jejak Ayahnya, Anak Kasino Warkop DKI Sukses Jualan Kue

Devi Setya - detikFood

Rabu, 01 Des 2021 11:30 WIB

Tak Ikuti Jejak Ayahnya, Anak Kasino Warkop DKI Sukses Jualan Kue — Foto: Instagram @hanna_klappertaart

Jakarta -

Tak banyak yang tahu kalau putri dari almarhum Kasino Warkop DKI kini sibuk jualan kue. Hanna Kasino setiap hari sibuk di dapur untuk meracik kue pesanan pelanggan.

Siapa yang tidak mengenal Warkop DKI, grup lawak legendaris yang namanya tersohor pada tahun 1980-an. Bahkan hingga saat ini Warkop DKI masih terus dikenang dan memberi kesan di hati banyak orang.

Adalah Kasino, salah satu personil Warkop DKI yang memiliki putri bernama Hanna. Tidak banyak yang tahu kalau Hanna kini sibuk dengan bisnis kulinernya.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Lewat brand Hanna's Klappertaart, ia memasarkan produk makanan asli Manado ini. Kepada DetikFood (30/11) Hanna membeberkan soal bisnis kuliner yang ia jalani ini.

Seperti apa kesibukan Hanna dan kue apa yang dipasarkannya?

1. Mulai membuat kue sejak 2005

Tak Ikuti Jejak Ayahnya, Anak Kasino Warkop DKI Sukses Jualan Kue Foto: Instagram @hanna_klappertaart

Sebelum terjun dalam dunia bisnis kuliner, Hanna adalah pekerja kantoran. Namun ia merasa tidak menemukan dunianya, sampai akhirnya ia mencari tahu apa yang membuatnya senang.

Juni 2005, Hanna bertemu dengan seorang yang sering mengajar membuat aneka masakan Manado, salah satunya adalah klapertart. Mulai dari sini Hanna jatuh cinta dengan kue dengan campuran kelapa muda ini.

"Saya nyobain klapertart ini, terus kok ini rasanya sangat beda ya unik jika dibanding yang lain. Terus saya bikin saya modifikasi, terus saya kasih sampel ke orang rumah saya, ke temen-temen saya dan dibilang enak," ujar Hanna.

Dari sinilah Hanna melihat peluang, ia lalu membuat merek untuk klapertart buatannya dengan nama ia sendiri yakni Hanna Klapertart.

2. Banyak pesanan

Saat memulai jualan klapertart, Hanna mengaku belum banyak orang yang tahu kue satu ini. Karena dahulu klapertart belum banyak yang menjual.

Hanna gencar melakukan promosi, salah satunya ia memberikan sampel kepada seorang wartawan koran Kompas. Ia lantas menuliskan review dari rasa klapertart buatan Hanna.

Tak disangka, dari sinilah klapertart buatan Hanna jadi banyak dikenal dan kebanjiran order. Selain melayani klapertart sesuai pesanan, Hanna juga mulai melakukan titip jual di beberapa supermarket dan restoran. Namun hal ini tak berlangsung lama karena Hanna ingin klapertart buatannya dijual secara lebih ekslusif.

Tak Ikuti Jejak Ayahnya, Anak Kasino Warkop DKI Sukses Jualan Kue Foto: Instagram @hanna_klappertaart

3. Tawarkan klapertart premium

Hanna menjamin klapertart buatannya punya kualitas premium karena ia menggunakan bahan baku yang terjamin. Selain itu, klapertart buatannya ini juga berbeda dengan klapertart biasa, baik dari segi rasa maupun tekstur.

"Klapertart saya ada 5 varian sekarang, original, keju, cokelat, pistachio dan blueberry. Bedanya dari klapertart yang lain semua pasti akan bilang produknya enak, iya dong saya juga bilang bahwa punya saya enak. Teksturnya beda, karena lebih kaya custard. Jadi bukan tipe klapertart yang bisa dipotong, ini makannya disendok. Teksturnya memang sangat lembut," jelas Hanna.

Selain soal rasa, lulusan Psikologi UI dan di Desain Grafis Trisakti ini juga menyertakan lembar nutrisi dalam kemasan klapertart buatannya.

4. Produk kedua, Salmon En Croute

Selain klapertart, Hanna juga membuat produk pastry yakni salmon en croute. Olahan salmon yang dimasak dengan cream cheese dan bayam ini juga jadi andalan Hanna. Produk ini ditawarkan sejak 2016.

Sama seperti produk klapertart buatannya, Hanna juga menjamin menu satu ini dibuat secara premium. Hanna menjamin salmon yang digunakan berasal dari daging salmon segar. Ia juga punya trik sendiri saat mencampur krim dan bayam agar rasanya lebih enak.

Tak Ikuti Jejak Ayahnya, Anak Kasino Warkop DKI Sukses Jualan Kue Foto: Instagram @hanna_klappertaart

5. Tidak mengandalkan nama Kasino

Meskipun sebagai putri dari pelawak terkenal, Hanna sama sekali tidak mengandalkan nama sang ayah dalam bisnis kulinerannya ini. Ia mengaku banyak pelanggan yang melakukan pemesanan karena alasan rasa yang enak, bukan karena nama sang ayah.

"Usaha saya awalnya juga nggak ada yang tahu bahwa ini punya anaknya Kasino. Setelah orang beli terus mungkin mereka baca di mana toko ini, baru tahu kalau ini punyanya anak Kasino. Jadi nggak ada tuh dibeli karena ini punya anak Kasino, justru kebalik. Saya percaya orang itu membeli dan melakukan repeat order jadi langganan itu bukan karena nama, tapi karena rasa," beber Hanna.

Sukses menjalankan bisnis klapertart, Hanna tidak berharap bisnisnya ini bisa menjadi produk yang dibuat dalam jumlah sangat banyak. Ia justru ingin memiliki butik kue yang menawarkan produk premium yang mengandalkan kualitas rasa.

Jika tertarik dan penasaran dengan klapertart serta salmon en croute buatan Hanna, kamu bisa melakukan pemesanan lewat Instagram @hanna_klappertaart.