Yummy! Pasta Milenial

Unik! 5 Pasta Ini Diracik Pakai Rendang hingga Ayam Geprek

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 05 Nov 2021 14:09 WIB

Pasta Fusion dengan racikan bumbu masakan Indonesia yang rasanya lezat. — Foto: Instagram

Jakarta -

Walaupun berasal dari Italia, namun pasta juga cocok diracik dengan masakan Indonesia. Seperti ditambahkan rendang hingga ayam geprek yang pedas.

Pasta, makanan khas Italia berupa mi atau makaroni yang ditambahkan aneka bumbu. Seperti bolognese, carbonara, hingga pesto.

Aneka hidangan pasta juga populer di Indonesia. Banyak restoran yang menawarkan lezatnya pasta dengan bumbu khas Italia. Namun, tak jarang restoran pasta di Indonesia menyajikannya dengan cita rasa Indonesia.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Seperti pasta berupa spaghetti yang dimasak bersama bumbu rendang dan potongan dagingnya. Ada juga spaghetti yang dibumbui sambal matah hingga ayam geprek.

Berikut 5 pasta yang diracik memakai bumbu hidangan Indonesia.

1. Pasta Rendang

Pasta Fusion dengan racikan bumbu masakan Indonesia yang rasanya lezat. Foto: Instagram headquarter_purwokerto

Rendang adalah hidangan daging khas Sumatera Barat atau Minang yang lezat dan berbumbu pekat. Untuk mengolahnya memerlukan waktu yang cukup lama, agar bumbu rempah dan santan kentalnya bisa meresap

Rendang yang berbumbu pekat tenyata tak hanya cocok dipadukan dengan nasi hangat, tapi juga dengan pasta. Pasta yang hambar sangat cocok disajikan dengan rendang yang cenderung asin dan rempahnya sangat pekat.

Kamu bisa menggunakan jenis pasta seperti spaghetti, fusilli, fettucine, hingga penne. Agar bumbunya makin meresap, masukkan pasta ke dalam tumisan bumbu rendang. Setelah itu sajikan bersama potongan dagingnya.

2. Spaghetti Sambal Matah

Pasta Fusion dengan racikan bumbu masakan Indonesia yang rasanya lezat. Foto: YouTube Devina Hermawan

Sambal matah merupakan jenis sambal khas Bali. Tak seperti sambal pada umumnya yang diulek, bahan utama sambal matah hanya diiris. Ada bawang merah, serai, daun jeruk, cabai rawit, dan disiram minyak panas.

Rasa dari sambal matah pedas, namun ada sensasi segarnya. Sambal matah biasanya dikreasikan dengan hidangan nasi atau mie. Saat disajikan bersama spaghetti, ternyata rasanya tak kalah lezat.

Sambal matah yang pedas segar ini bisa ditambahkan potongan tuna, udang, maupun smoked beef. Sekilas pasta fusion ini jadi mirip seperti aglio olio, namun lebih pedas dan aromanya segar.

Chef Devina Hermawan juga pernah menunjukkann resep membuat pasta sambal matah. Saat itu, ia menggunakan jenis pasta farfelle.

3. Pasta Sambal Hijau

Pasta Fusion dengan racikan bumbu masakan Indonesia yang rasanya lezat. Foto: Instagram @pastapadang

Sambal hijau biasanya dinikmati bersama olahan daging ayan, sapi, maupun bebek. Paling nikmat disantap bersama nasi hangat. Namun, ada juga tempat makan yang menawarkan pasta dengan bumbu sambal padang.

Gerai yang menawarkan adalah Pasta Padang. Gerai pasta fusion yang memadukan cita rasa Italia dengan Indonesia. Salah satu menu yang ditawarkan adalah pasta sambal hijau.

Sambal hijau yang ditambahkan masih segar dan pedasnya terasa. Pasta Padang biasanya menyajikan pasta satu ini bersama daging bebek atau ayam. Harganya per porsi sekitar Rp 50.000-an.

4. Pasta Dendeng Balado

Pasta Fusion dengan racikan bumbu masakan Indonesia yang rasanya lezat. Foto: Instagram @pastapadang

Dendeng balado, salah satu olahan daging kha Padang yang tak kalah enak dari rendang. Biasanya hidangan ini juga nikmat disantap bersama nasi hangat. Namun, lagi-lagi gerai Pasta Padang menghadirkan menu fusion ini.

Pasta angel hair yang tipis direbus sperti biasa. Kemudian, ditumis bersama bumbu balado. Serta ditambahkan topping potongan dendeng balado yang melimpah.

Pasta dendeng balado ini ditawarkan dengan harga Rp 60.000 per porsinya. Ternyata, paduan ke dua hidangan ini tak begitu aneh dan terasa nikmat.

5. Pasta Ayam Geprek

Ayam geprek, hidangan ayam goreng yang dibalut tepung renyah lalu dihancurkan menggunakan ulekan dan ditambahkan sambal bawang yang pedas gurih. Beberapa gerai ayam geprek memadukan hidangan ini dengan nasi dan mie goreng.

Namun, banyak juga yang menawarkan pasta dengan topping ayam geprek. Bagi pecinta pedas, pasti akan menyukai pasta fusion ayam geprek.

Pasta ayam geprek juga bisa menjadi ide untuk berjualan. Karena, belum banyak gerai yang menawarkan pasta dengan ayam geprek.