Tips Memakai Air Fryer Agar Hasilnya Maksimal

Yenny Mustika Sari - detikFood

Jumat, 22 Okt 2021 14:06 WIB

Tips menggunakan air fryer agar hasilnya maksimal — Foto: Getty Images/iStockphoto

Jakarta -

Kini air fryer menjadi salah satu alat memasak favorit. Selain bisa menggoreng tanpa minyak, ada beberapa tips memakai air fryer yang perlu diperhatikan.

Air fryer, alat masak yang diidamkan banyak orang belakangan ini. Karena, air fryer menawarkan cara memasak yang praktis dan diklaim bisa memasak lebih sehat karena bisa menggoreng makanan tanpa minyak.

Selain menggoreng, air fryer juga bisa digunakan untuk memanggang. Hasil masakan tak kalah dari menggunakan wajan biasa ataupun oven. Selain itu, air fryer juga praktis karena hanya memerlukan daya listrik.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ada beberapa tipe air fryer yang dijual di pasaran dengan harga beragam. Seperti memiliki fungsi membuat kue, menumis, memanggang, hingga dapat melumerkan makanan beku. Ada juga tipe air fryer yang memiliki thermostat yaitu tools otomatis yang akan menghentikan proses memasak setelah matang.

Dilansir dari Cooking Light (28/9), berikut ini 5 tips memakai air fryer agar hasilnya maksimal.

1. Memasak Protein Nabati

Tips menggunakan air fryer agar hasilnya maksimal Foto: Getty Images/iStockphoto

Sejauh ini, air fryer banyak digunakan untuk menggoreng protein hewani. Seperti daging ayam, daging sapi, ikan, hingga beragam jenis seafood. Walaupun tanpa minyak, namun hasil masakannya tetap garing seperti menggoreng makanan pada umumnya.

Ternyata, air fryer juga memiliki fungsi yang sama untuk memasak protein nabati. Kamu bisa menggoreng protein nabati seperti tahu, tempe, dan lainnya tanpa menggunakan minyak. Tahu yang lembut akan menjadi renyah, walaupun digoreng tanpa minyak.

"Makanan plant-based yang bisa dimasak pakai air fryer adalah tahu. Kalau kamu tidak menyukai tekstur tahu yang lembut, dengan air fryer kamu bisa membuat teksturnya berubah renyah dan enak tanpa harus digoreng dalam minyak yang banyak," kata ahli diet Ginger Hultin.

Hultin juga merekomendasikan untuk merendam tahu dengan bumbu terlebih dahulu. Seperti d kecap asin, cuka beras, bawang putih, dan bubuk cabai. "Marinasi tahu di dalam saus, tapi saat memasukkannya ke dalam air fryer pastika untuk meniriskannya terlebih dahulu," ujarnya.

2. Bersihkan Setelah Digunakan

Tips menggunakan air fryer agar hasilnya maksimal Foto: Getty Images/iStockphoto

Setiap kali menggunakan air fryer, pastikan kamu segera membersihkannya. Agar noda yang tertinggal tidak menyebabkan kontaminasi bakteri pada makanan. Cara membersihkan air fryer juga harus diperhatikan.

Kamu bisa menggunakan spons lembut dan air sabun untuk membersihkan keranjang penggoreng air fryer. Setelah itu diamkan hingga mengering sebelum dipasang kembali.

Agar keranjang penggoreng air fryer tidak mudah tergores, kamu bisa menggunakan kertas perkamen, alumunium foil, atau menggunakan kertas khusus air fryer. Fungsinya agar saat memasak tidak menjadi lengket dan menyebabkan lapisan antilengket terlepas.

Hultin juga merekomendasikan membersihkan air fryer dengan menggunakan soda kue yang dicampurkan air hingga membentuk pasta. Noda dan sisa makanan akan terangkat, sehingga air fryer bisa lebih bersih.

3. Bisa Membuat French Toast

Tips menggunakan air fryer agar hasilnya maksimal Foto: Getty Images/iStockphoto

French toast adalah roti panggang ala Prancis yang dipanggang dengan balutan adoanan telur dan susu di atas wajan berisikan mentega. Kamu juga bisa membuat french toast dengan air fryer.

Caranya juga mudah, kamu tinggal memasukkan french toast ke dalam air fryer dan panaskan. French toast yang dibuat menggunakan air fryer juga dapat menghasilkan tekstur yang renyah walaupun dimasak tanpa mentega yang banyak, sehingga lebih sehat.

4. Jangan Gunakan Semportan Anti Lengket

Saat menggunakan air fryer, kamu bisa menggoreng tanpa minyak. Oleh karena itu, sebaiknya hindari penggunaan semprotan anti lengket.

Walaupun fungsinya bisa memasak tanpa minyak, namun kalau kamu tetap ingin menggunakan minyak juga tidak masalah. Minyak goreng biasa atau minyak zaitun bisa menjadi pilihan. Makanan yang ditambahkan sedikit minyak juga bisa menghasilkan tekstur yang lebih renyah.

5. Jangan mengisi keranjang terlalu penuh

Tips menggunakan air fryer agar hasilnya maksimal Foto: Getty Images/iStockphoto

Setiap air fryer memiliki batasan muatan. Muatan air fryer yang biasa digunakan mulai dari 1,6 liter hingga 4,5 liter. Pastikan untuk tidak mengisi keranjang air fryer terlalu penuh.

"Mungkin tergoda untuk memasukkan sebanyak mungkin ke dalam air fryer, tapi kamu harus memastikan bahwa udara tetap dapat bersirkulasi di semua bagian. Karena kalau engisinya terlalu penuh, bagian tengah keranjang akan mengepul," jata Kara Myers seorang blogger.