Mau Bikin Kopi Nikmat? Perhatikan 5 Tips Menyeduh Kopi Ini

2. Jenis kopi menentukan karakter rasa

Ada dua jenis kopi yakni arabika dan robusta, dari masing-masing jenis kopi ini terbagi lagi dengan ratusan bahkan ribuan kopi berdasarkan asalnya. Setiap kopi ini memiliki cita rasa khas, dan karakternya akan berubah apabila biji kopi mengalami proses roasting berbeda.

Ada tiga teknik roasting kopi yang populer yakni dark roast, medium roast dan light roast. Semua ini dibedakan berdasarkan lamanya waktu pemanggangan kopi.

Jika kamu suka kopi yang beraroma dan rasa strong, pahit dan pekat maka biji kopi dark roast dianggap paling pas. Lain lagi kalau kamu penggemar kopi yang rasanya sedikit strong tapi masih nyaman di lidah maka cocok memilih biji kopi medium roast. Kopi ini juga cocok jadi teman sarapan.

Ada juga kopi light roast yang rasanya ringan. Kopi ini populer di Skandinavia, karakter rasanya yakni ringan dan masih bisa terasa jejak asam dan manis dari rasa alami kopi

Mau Bikin Kopi Nikmat? Perhatikan 5 Tips Menyeduh Kopi Ini Foto: Getty Images/iStockphoto/bubasm

3. Gunakan kopi segar

Kopi yang nikmat berasal dari biji kopi segar. Kualitas seperti aroma dan rasa kopi masih tercium harum saat kopi baru selesai diseduh. Oleh karenanya sangat penting melihat tanggal produksi kopi.

Biji kopi idealnya bisa disimpan selama maksimal 6 minggu. Jika lebih dari itu maka kopi akan kehilangan aroma dan rasanya. Jauhkan kopi dari makanan berbau tajam, sinar matahari langsung ataupun udara terbuka.