Kramat Raya, 'Surga' Nasi Kapau di Jakarta yang Ikonik

4. Gerai yang terkenal

Kramat Raya, 'Surga' Nasi Kapau di Jakarta yang Ikonik Foto: detikfood

Dari sekian banyak penjual nasi Kapau di Food Street Keramat, ada beberapa gerai yang terkenal. Salah satunya milik Hj. Zaidar yang menawarkan sekitar 50 pilihan lauk khas nagari Kapau.

Gerainya yang sudah ada sejak tahun 1993 ini bahkan pernah disambangi politisi terkenal seperti Fadli Zon, Fahri Hamzah, dan Anies Baswedan. Momen mereka menyantap nasi Kapau pun sempat viral.

Selain itu ada juga Nasi Kapau Raya Satu Tiga yang sudah dirintis sejak 1978. Usaha nasi Kapau ini sekarang dijalani generasi kedua yaitu Bapak Hardian dan Ibu Devi.

Gerai lainnya adalah Nasi Kapau Uni Upik yang kini dikelola Delon, anak Uni Upik. Ia menawarkan sekitar 60 jenis lauk. Delon menjelaskan usahah ibunya ini sudah dirintis sejak tahun 1980-an. Sejak memulai pula, Uni Upik tak pernah pindah dari Kramat Raya. Kini ia bahkan sudah punya cabang di Ruko Cempaka Mas dan di Jalan Tanah Tinggi.

Baca Juga: Surga Nasi Kapau Kaki Lima yang Nikmat di Jakarta Ada di Sini

5. Lauk nikmat khas Kapau di Kramat Raya

Puluhan jenis lauk siap memanjakan selera pengunjung yang hendak makan nasi Kapau di Kramat Raya. Dari sekian banyak lauk, ada beberapa yang khas dan jadi favorit.

Salah satunya adalah gulai gajebo, berupa sandung lamur sapi yang juicy dengan paduan bumbu gulai gurih berempah. Lalu ada itiak lado mudo yang sayang dilewatkan. Olahan itik dengan sambal cabai hijau ini merupakan kuliner khas Bukittinggi.

Lauk ikonik lainnya adalah gulai tambusu. Usus sapi yang mirip sosis ini diberi isian adonan telur berbumbu rempah. Kalau mau olahan ikan, cobalah gulai kepala kakap di sini. Kepala kakap yang segar diberi bumbu gulai yang gurih berempah. Terkadang ditambahkan juga potongan cabai rawit agar rasanya makin nikmat.

Baca Juga: 7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana!