'Ngumpet' di Tanah Abang, Warung Ini Punya Asam Padeh Tunjang Jumbo Enak

2. RM Dibao Untuang Punya Lauk Unik

RM Dibao Untuang, ada asam padeh tunjang dan sop daging yang nikmat rasanya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Melihat deretan menu yang tersaji di rumah makan ini, kami melihat ada perbedaan dari RM Padang lainnya. Hal ini menjadi salah satu ciri khas dari RM Dibao Untuang.

Menurut ibu Ade, kalau RM Padang lainnya kebanyakan mengandalkan menu makanan bersantan. Sedangkan, RM Dibao Untuang tidak banyak menu yang menggunakan santan.

"Kalau Padang lainnya kan cenderung mereka santan, kalau kita nggak pakai santan. Kayak tadi yang tunjang tuh nggak pakai santan namanya asam padeh," kata ibu Ade.

"Kalau kita yang pakai santan paling cuma gulai ayam, usus, rendang itu aja, sama gulai jengkol," lanjutnya.

Lauk yang disajikan oleh RM Dibao Untuang ini adalah masakan rumahan khas Bukittinggi. Dikarenakan ibu Ade dan keluarganya memang berasal dari Bukittinggi, sehingga rasanya sangat autentik.

Baca Juga: Bikin Betah! Kakak Beradik Cantik Ini Bakal Layani Kamu Makan Sate Taichan di Sini

3. Asam Padeh Tunjang Jadi Andalan

RM Dibao Untuang, ada asam padeh tunjang dan sop daging yang nikmat rasanya. Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari

Kalau RM Padang lain biasanya memiliki menu andalan rendang, berbeda dengan RM Dibao Untuang yang menu andalannya adalah tunjang. Tunjang yang mereka sajikan juga bukanlah berkuah gulai, melainkan dimasak dengan bumbu asam padeh.

Asam padeh tunjang yang mereka sajikan juga memiliki bumbu yang kental dan pekat. Rasa gurih sedikit asam menjadi paduan yang nikmat dengan kikil dari kaki sapi (tunjang) yang empuk agak kenyal.

Seporsi asam padeh tunjang besar ditawarkan dengan harga Rp 38.000. Ketika memesan menu ini, pelayan akan memotongkan tunjang itu agar pengunjung lebih mudah saat menyantapnya.

Porsinya yang besar bisa disantap 2-3 orang. Karena disajikan bersama tulangnya, ada sumsum di dalamnya yang bisa dinikmati menggunakan sedotan. Selain tunjang, menu asam padeh lainnya adalah gajebo.