Huaah! Kepedasan? Coba Redakan Panas Sengatan Cabe dengan 5 Minuman Ini

Jangan takut makan makanan pedas karena ada minuman yang ampuh menghilangkan rasa pedas di lidah. Mulai dari susu hingga minuman bersoda.

Makanan pedas memang terasa lebih nikmat dan menggugah selera. Tapi usai makan makanan pedas biasanya lidah terasa terbakar dan tak nyaman.

Solusinya adalah banyak minum agar lidah bisa terbilas secara maksimal. Tapi jangan asal minum karena ada minuman yang bisa meredakan rasa pedas namun ada juga yang justru mempertahankan rasa pedas di lidah.

Dr. Christopher T. Simons, seorang profesor ilmu sensorik di Ohio State University menjelaskan, "Rongga mulut tidak memiliki lapisan epidermis sehingga kita merasakan efek pedas di mulut dengan segera," kata Dr. Simons. "Senyawa itu mengaktifkan berbagai reseptor rasa sakit, reseptor sementara, yang biasanya responsif terhadap suhu."

Tubuh merasakan sakit saat mengonsumsi makanan pedas namun karena rasanya enak, banyak orang justru ketagihan. Makanan pedas tidaklah berbahaya asal dikonsumsi sesuai porsi.

Dilansir dari Eat This, Not That (25/9) berikut beberapa minuman yang bisa meredakan rasa pedas:

1. Susu

Susu sudah lama dijadikan 'obat' untuk mengatasi rasa pedas di lidah. Ketika lidah terasa terbakar karena makanan pedas, cobalah segera minum susu.

Tak butuh waktu lama, susu biasanya bisa meredakan efek pedas hanya dalam satu menit.

"Senyawa rasa pedas akan larut dalam lemak, jadi rasa pedas akan hilang," saran Dr. Simons. Lemak dalam susu membantu memberikan efek dingin dan menenangkan.

2. Air es

Air es juga bisa membuat rasa pedas hilang seketika namun efeknya tidak berlangsung lama. Ketika air ditelan maka rasa pedas akan langsung muncul kembali.

Tapi efek minum air es saat merasakan lidah terbakar bisa menjadi solusi menenangkan. Biasanya orang yang merasa kepedasan akan panik, sementara air es membantu meredam reaksi panik ini.

Huaah! Kepedasan? Coba Redakan Panas Sengatan Cabe dengan 5 Minuman Ini Foto: iStock

3. Minuman soda

Minuman soda juga terbukti ampuh menghilangkan rasa pedas di lidah. Kombinasi antara minuman karbonasi dan gula menjadikan rasa pedas langsung hilang seketika.

Dr. Simons mengatakan, "karbon dioksida diubah menjadi asam karbonat yang membuat lidah seolah merasakan banyak gelembung kecil." Meskipun bisa meredakan pedas, tetapi tidak disarankan untuk mengonsumsi banyak minuman soda.