Sisca Kohl Masak Kerang Geoduck yang Bentuknya Mirip Mr. P, Ini Faktanya

Yenny Mustika Sari - detikFood

Selasa, 31 Agu 2021 15:08 WIB

Sisca Kohl Masak Kerang Geoduck yang Mirip Mr. P — Foto: TikTok @siscakohl / iStock

Jakarta -

Sisca Kohl kembali membuat netizen heran dengan masakannya. Ia memasak kerang geoduck yang disebut mirip Mr. P dengan bumbu pedas. Ini fakta kerang geoduck.

Sisca Kohl dikenal sebagai konten kreator TikTok yang kerap menghebohkan karena suka menggunakan bahan makanan mahal pada konten videonya. Ia kerap menggunakan seafood hingga buah-buahan mahal yang harganya jutaan rupiah.

Kali ini, Sisca Kohl membuat konten video memasak menggunakan kerang geoduck. Kerang tersebut sempat viral beberapa waktu lalu karena bentuknya yang menyerupai kelamin pria (Mr. P). Kerang tersebut ia masak dengan bumbu super pedas menggunakan cabai rawit merah sebanyak 5 kilogram.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Apa itu kerang geoduck? Simak beberapa fakta berikut ini.

1. Apa itu kerang geoduck?

Sisca Kohl Masak Kerang Geoduck yang Mirip Mr. P Foto: TikTok @siscakohl / iStock

Kerang geoduck adalah jenis kerang besar yang bentuknya unik. Banyak yang menganggap kalau bentuk kerang ini mirip seperti Mr. P. Kalau kerang biasa bagian daging berada di dalam cangkang, berbeda dengan kerang geoduck yang bagian dagingnya menjulur keluar.

Dilansir dari Eater (17/7), asal kerang geoduck ini dari pantai Kanada Barat. Cukup populer di beberapa negara Asia Timur, seperti di Jepang dan China. Dalam video milik Sisca Kohl, kerang geoduck itu ia beli dari Jepang.

Kerang geoduck ini juga diketahui sebagai kerang penggali terbesar di dunia. Satu kerang geoduck memiliki berat antara 900 gram hingga 1,3 kilogram.

2. Harga Kerang Geoduck

Sisca Kohl Masak Kerang Geoduck yang Mirip Mr. P Foto: TikTok @siscakohl / iStock

Jika kerang pada umumnya memiliki harga yang relatif terjangkau, namun harga geoduck jauh lebih tinggi. Diketahui lewat video Sisca Kohl, harga kerang tersebut ia beli dengan cukup mahal.

Sisca Kohl menjelaskan kalau kerang geoduck itu ia beli dari Jepang. Kerang tersebut ditawarkan dengan harga Rp 6 juta per pcs-nya.

"Geoduck kali ini dari Jepang namanya Shiro Mirugai. Harganya Rp 6 juta untuk 6 kerang," jelas Sisca Kohl.

3. Rasa Kerang Geoduck

Sisca Kohl Masak Kerang Geoduck yang Mirip Mr. P Foto: TikTok @siscakohl / iStock

Walaupun bentuknya unik dan agak 'menyeramkan', tapi rasa kerang geoduck tak seaneh itu. Kabarnya kerang geoduck rasanya manis dan ringan.

Hal yang membedakan geoduck dengan kerang lainnnya adalah dari tekstur. Kerang geoduck juga memiliki tekstur yang lembut dan agak renyah.

Di pantai Kanada Barat, kerang geoduck kerap disantap mentah karena menurut chef Brandon Jew pemilik Master Jiu di San Frasisco tekstur kerang yang renyah menjadi kunci kelezatan.

Namun, kerang geoduck ini juga dapat diolah. Beberapa video viral yang menampilkan kerang geoduck kerap direbus atau dikukus. Sisca Kohl juga mengolah kerang tersebut menjadi tumisan dengan bumbu pedas.

Sisca Kohl Masak Kerang Geoduck yang Mirip Mr. P Foto: TikTok @siscakohl / iStock

Sisca Kohl merebus kerang geoduck terlebih dahulu. Lalu, kerang itu dimasukkan ke dalam racikan bumbu rempah yang pedas. Menurut Sisca Kohl, rasanya enak dengan tekstur bagian luar yang kenyal. Bagian dalam kerang geoduck ini menurut Sisca rasanya mirip tiram.

"Rasanya enak sekali, cocok dimasak dengan bumbu pedas," ucap Sisca Kohl.

"Bagian panjangnya kenyal namun lembut. Bagian dalamnya mirip tiram. Selamat mencoba!" lanjutnya.