Berani Coba? 5 Makanan Ekstrem Ini Cuma Ada di Indonesia

5. Saksang, Batak Toba

Berani Coba? 5 Makanan Ekstrem Ini Cuma Ada di Indonesia Foto: Istimewa

Menggunakan daging dan darah anjing atau babi, saksang bahkan menjadi hidangan spesial yang dipercaya oleh suku Batak Toba harus disajikan dalam acara-acara penting. Terutama dalam penyelenggaraan pesta pernikahan adat Batak Toba, saksang tidak boleh dilewatkan untuk disajikan bersama makanan yang lainnya.

Untuk membuat saksang, babi atau anjing akan disembelih kemudian dagingnya akan dicincang dan darahnya akan dimasak sebagai bumbu dengan campuran rempah-rempah lainnya. Tidak lupa bumbu khas Batak yaitu andaliman juga ditambahkan ke dalam racikan saksang.

Selain pada upacara adat tertentu, saksang juga disajikan di restoran lapo yang berada di kota-kota besar Indonesia. Karena menggunakan campuran andaliman, saksang cenderung memiliki cita rasa yang pedas dan gurih.

Baca juga: 5 Mukbang Ekstrem YouTuber Indonesia, Makan Kelelawar hingga Tikus!