Mie Paling Endes

5 Mie Enak Khas Malaysia yang Patut Dicicipi Penggemar Mie

Diah Afrilian - detikFood

Kamis, 05 Agu 2021 16:00 WIB

5 Mie Enak Khas Malaysia yang Patut Dicicipi Penggemar Mie — Foto: iStock

Jakarta -

Tak hanya Indonesia, Malaysia juga punya banyak hidangan mie populer. Ada lor mee hingga Hokkien mee yang terkenal nikmat. Kamu sudah pernah mencobanya?

Kebudayaan China banyak memengaruhi kebudayaan di negara-negara di Asia Tenggara. Salah satunya terlihat dari hidangan mie yang disajikan di berbagai negara Asia Tenggara. Tiap negara bahkan punya cara meracik mie yang khas.

Indonesia, Malaysia, Singapura bahkan Thailand menjadi deretan negara yang terkenal akan hidangan mie-nya yang nikmat. Jika di Indonesia mie disajikan dengan banyak bumbu dan rempah, berbeda dengan Malaysia yang cenderung lebih gurih.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Penggunaan banyak seafood seperti udang, cumi, hingga ikan, membuat kuah kaldu yang disajikan pada hidangan mie Malaysia punya rasa gurih yang unik. Tambahan daging dan bumbu-bumbu khas Malaysia juga membuatnya semakin sedap.

Berikut ini 5 mie enak khas Malaysia yang patut untuk dicoba:

5 Mie Enak Khas Malaysia yang Patut Dicicipi Penggemar Mie Foto: iStock

1. Pan Mee

Pan Mee merupakan hidangan mie yang berasal dari resep orang Tionghoa yang secara turun temurun menetap di Malaysia. Hidangan ini memakai mie pipih berwarna putih.

Pan mee atau yang juga dikenal dengan mee hoon kuih dibuat dari adonan tepung yang dilengkapi dengan kuah ikan dan diberi topping ikan teri yang sudah digoreng hingga garing. Wilayah Malaysia bagian tengah dan bagian selatan menjadi kawasan yang dikenal dengan kualitas pan mee yang terbaik.

Pada semangkuk pan mee yang gurih dan hangat akan dilengkapi berbagai sayuran, jamur hingga daging untuk melengkapi nutrisinya. Tidak sembarangan, pan mee hanya bisa dijumpai pada restoran atau kedai-kedai makan yang memang dimiliki oleh masyarakat keturunan Tionghoa saja.

2. Lor Mee

5 Mie Enak Khas Malaysia yang Patut Dicicipi Penggemar Mie Foto: iStock

Resep asli lor mee sebenarnya datang dari suatu daerah di China yang bernama Zhangzhou. Perjalanan pelayaran yang dilakukan di masa lampau menjadi faktor utama yang membuat lor mee juga populer di Asia Tenggara.

Mie kuning yang berbentuk pipih tebal ini disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari maizena, rempah, daging, seafood serta telur. untuk menambah kelezatannya rasanya, lor mee biasanya akan disajikan dengan bahan-bahan pelengkap seperti ikan, fish cake, serta dumpling.

Di Malaysia, lor mee sangat banyak dan mudah ditemui di kawasan Penang. Mulai dari restoran, kafe hingga kedai-kedai sederhana di kawasan Penang banyak sekali yang menyajikan lor mee nikmat. Saat mencoba jajanan kaki lima di Penang, bahkan banyak wisatawan yang mengaku belum sah jika belum mencicipi lor mee.

3. Laksam

5 Mie Enak Khas Malaysia yang Patut Dicicipi Penggemar Mie Foto: iStock

Adonan mie yang terbuat dari tepung beras dan kemudian disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari campuran santan dan ikan dengan rasa gurih ini merupakan makanan khas daerah Kelantan dan Terengganu. Berbeda dengan hidangan mie yang biasa, laksam terbuat dari adonan tepung beras yang dipipihkan kemudian digulung dan dipotong-potong sebelum disajikan dengan kuah yang gurih sedap.

Laksam mudah ditemukan di wilayah negeri Kelantan dan akan sedikit sulit jika mencarinya di luar kawasan negeri Kelantan. Hal ini berkaitan dengan negeri Kelantan yang berada dekat dengan pesisir pantai sehingga sangat mudah untuk mendapatkan ikan kembung atau ikan tenggiri yang menjadi bahan utama pembuatan laksam.

Kuah santan yang serupa dengan kuah laksa, membuat beberapa sumber mengatakan bahwa laksam termasuk salah satu dari sekian banyak jenis laksa yang dihidangkan di Malaysia. Uniknya, walaupun dihidangkan sebagai sajian makanan berkuah tetapi secara tradisional laksam akan disantap langsung dengan tangan bukan dengan sendok maupun garpu.

4. Kolo Mee

5 Mie Enak Khas Malaysia yang Patut Dicicipi Penggemar Mie Foto: iStock

Jika hidangan mie berkuah telah disebutkan sebelumnya, kali ini ada kolo mee yang disajikan kering tanpa kuah. Kolo mee biasanya disajikan dengan dua rasa yaitu yang polos dan yang ditambahkan saus merah yang berasal dari marinasi arang babi.

Kolo mee menjadi hidangan yang begitu populer bagi masyarakat keturunan Tiongkok di Malaysia. Ada hidangan yang punya penampilan serupa dengan kolo mee yaitu wantan mee. Namun keduanya ini sebenarnya cukup berbeda.

Kolo mee punya tekstur mie yang lebih kenyal dengan isian daging cincang yang begitu berlimpah. Taburan daun bawang dan bawang goreng serta sup dan kecap yang menjadi hidangan pelengkap kolo mee juga bisa ditambahkan untuk rasa yang lebih asin dan gurih atau jika ingin membuatnya berwarna lebih gelap dan memiliki rasa manis.

5. Hokkien Mee

5 Mie Enak Khas Malaysia yang Patut Dicicipi Penggemar Mie Foto: iStock

Hokkien mee merupakan bagian dari jenis hidangan mie lainnya yang populer di Asia Tenggara. Sesuai dengan namanya hokkien mee merupakan hidangan mie yang berasal dari provinsi Fujian, China atau masyarakat Hokkien yang menggunakan udang sebagai bahan utama pembuatannya.

Di Asia Tenggara hokkien mee banyak disajikan di Singapura dan Malaysia. Bahkan jika kamu mengunjungi restoran-restoran yang menyajikan hidangan khas Malaysia, kamu akan dengan mudah mendapatkan hokkien mee dalam daftar menunya.

Di Malaysia hokkien mee memiliki dua jenis, yaitu hokkien mee yang disajikan di Penang dan hokkien char yang disajikan di kawasan Kuala Lumpur. Hokkien mee ini juga menjadi salah satu jajanan kaki lima yang paling banyak dicari oleh pengunjung atau wisatawan yang melakukan wisata kuliner di daerah Penang ataupun Kuala Lumpur.