Mie Paling Endes

5 Mie Enak dari Sumatera, Ada Mie Gomak hingga Mie Lendir

Diah Afrilian - detikFood Rabu, 04 Agu 2021 16:30 WIB
Hidangan Mie Khas Sumatera Foto: Istimewa
FOKUS BERITA Mie Paling Endes

2. Mie Aceh

mie AcehFoto: dok. detikFood

Terbuat dari mie kuning basah membuat sajian mie Aceh punya tekstur yang kenyal dan segar. Kuah yang hangat dan berempah ini diracik denna beragam rempah yang membuatnya memiliki rasa begitu kuat. Jika kamu pencinta makanan pedas menambahkan irisan cabai rawit ke dalam racikan bumbu mie Aceh juga menjadi cara yang tepat.

Mie Aceh biasanya dilengkapi dengan beragam isian, mulai dari potongan daging ayam, seafood hingga irisan daging sapi tipis-tipis untuk menambah cita rasanya. Komposisi rempah, mie dan bahan pelengkapnya ini memiliki kandungan nutrisi yang baik karena mengandung karbohidrat dan protein serta mineral yang berasal dari rempah dengan sangat lengkap.

Mie Aceh disajikan dengan tiga cara pengolahan yaitu goreng, tumis dan kuah yang bisa disesuaikan dengan selera. Jika kamu penasaran untuk mencobanya, kamu bisa menyambangi kedai-kedai mie Aceh di ibu kota yang menawarkan racikan mie Aceh dengan rasa otentik.

3. Mie Gomak

Hidangan Mie Khas SumateraFoto: Istimewa

Berasal dari tanah Batak Toba, mie gomak punya ciri khas rasa pedas gurih yang terbuat dari campuran santan dan kaldu andaliman. Menggunakan mie kuning yang lebih besar, tak jarang mie gomak juga dijuluki sebagai spaghetti khas Batak karena bentuknya yang menyerupai pasta asal Italia tersebut.

Campuran andaliman menjadi ciri khas kearifan tanah Batak yang dimiliki mie gomak. Sebutan mie gomak ini konon berasal dari cara penyajiannya yang digomak-gomak atau digenggam dengan tangan. Padahal mie gomak sendiri tidak disajikan dengan genggaman tangan.

Mie gomak disajikan dengan dua cara yaitu dibuat seperti mie goreng maupun mie kuah. Mie gomak sangat cocok bagi para pencinta pedas karena rasa pedas dari campuran bumbuandaliman khas Batak ini tak boleh dilewatkan kenikmatannya.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Bergaya Bar Kontemporer, Resto Ini Punya Andalan Menu Mie Enak!"
[Gambas:Video 20detik]
FOKUS BERITA Mie Paling Endes
FOKUS BERITA Mie Paling Endes

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com