7 Olahan Mie Paling Populer di Asia Versi TasteAtlas, Ini Daftarnya!

TasteAtlas menobatkan 7 olahan mie ini sebagai yang terpopuler di Asia. Ada mie khas China, Singapura, dan tentu saja Jepang. Ini daftarnya!

Mie jadi salah satu makanan pokok orang Asia. Tak heran, banyak negara Asia memiliki olahan mie khas yang terkenal enak dan mendunia.

Masing-masing mie ini memiliki ciri khas. Dibuat dengan bumbu dan paduan bahan berbeda yang membuat rasanya istimewa.

TasteAtlas, situs asal Kroasia yang fokus mengulas makanan tradisional di seluruh dunia, mengeluarkan daftar olahan mie populer di Asia. Ada banyak olahan mie yang masuk, namun 7 berikut merupakan yang teratas.

Di dalam daftar ini, salah satunya ada ramen yang terkenal dari Jepang. Mie ini punya sejarah panjang, berawal dari kreasi orang China dengan paduan kuah gurih.

Lalu ada juga laksa yang populer di Malaysia, Singapura, dan Indonesia. Juga pad thai yang mendunia sebagai makanan nasional Thailand.

Berikut 7 olahan mie paling populer di Asia versi TasteAtlas:

7. Chow Mein

Dari China, ada chow mein yang populer. Berupa olahan mie goreng yang konon berasal dari China Utara. Ada beberapa variasi chow mein yang dikenal di negeri tirai bambu, namun cara menyiapkan olahan ini pada dasarnya sama.

Mie basah direbus sampai matang lalu digoreng hingga bagian luarnya renyah. Setelah itu mie ditumis bersama daging, bisa ayam, babi, sapi, atau seafood. Ada juga tambahan sayuran seperti kubis, bawang, jamur, sampai tauge. Chow mein ditumis dengan beragam bumbu, salah satunya rice wine.

6. Ramen Tonkotsu

7 Olahan Mie Paling Populer di Asia Versi TasteAtlas, Ini Daftarnya! Foto: Getty Images/Rouzes

Olahan mie selanjutnya berasal dari Jepang. Ramen tonkotsu begitu populer dan digemari di sana. Kuahnya sangat kaya rasa dan berlemak karena berbahan kaldu babi.

Untuk membuat kaldunya, tulang-tulang babi direbus sangat lama sampai seluruh kolagen dan lemaknya larut. Hasilnya kuah tonkotsu bertekstur creamy gurih. Ramen ini kemudian dilengkapi telur rebus, daging pork belly empuk, rebung, nori, hingga jagung manis yang renyah.

5. Laksa

Olahan mie ini terkenal kaya rasa dan memiliki kaldu pedas. Laksa sangat populer di negara-negara Asia Tenggara seperti Malaysia, Singapura, dan tentu Indonesia.

Dua versi laksa populer adalah asam laksa yang dibuat dari asam Jawa dan curry laksa yang teksturnya gurih creamy. Laksa banyak dijajakan di hawker center di Singapura dengan tambahan topping udang hingga ikan mackerel.

4. Yakisoba

7 Olahan Mie Paling Populer di Asia Versi TasteAtlas, Ini Daftarnya! Foto: Getty Images/Rouzes

Selain ramen, Jepang punya olahan mie populer bernama yakisoba. Tampilannya mirip mie tumis khas China, chow main. Yakisoba bisa dibuat dari mie ramen (berbahan tepung terigu) atau mie soba (berbahan buckwheat).

Yakisoba dilengkapi topping daging dan aneka sayuran. Jenis daging paling populer untuk yakisoba adalah babi. Lalu untuk sausnya spesial, mirip saus Worcestershire yang kental.

3. Pad Thai

Dari Thailand ada pad thai yang mendunia. Kata "pad" sendiri dalam bahasa Thailand berarti "tumis", sesuai dengan cara memasaknya. Pad thai dibuat dari mie beras sebagai bahan utamanya.

Pelengkap pad thai antara lain tahu, udang kering, tauge, dan telur. Ada juga topping daging seperti ayam atau babi. Cita rasa pad thai begitu khas karena campuran manis, asam, dan asin sekaligus. Pad thai sendiri konon diciptakan di Thailand pada tahun 1932.