Sisca Kohl Dikritik karena Makan Foie Gras, Ini 5 Fakta Produksi Foie Gras

5. Jadi Makanan Mewah dan Termahal di Dunia

Sisca Kohl Dikritik karena Makan Foie Gras, Ini 5 Fakta Produksi Foie Gras Foto: iStock

Foie gras ini dikenal sebagai makanan mewah di dunia. Maka tak heran harga yang dibanderol untuk seporsi foie gras pun terbilang tinggi, berkisar antara Rp 500 ribu hingga Rp 700 ribu.

Biasanya foie gras dimasak dengan metode tradisional. Seperti dipanggang utuh atau ada juga yang dihaluskan dan membuatnya menjadi mousse. Foie gras lebih cocok dimasak dengan suhu panas yang tinggi atau di-grill.

Hidangan hati angsa ini juga dibedakan menjadi tiga kategori, yakni Grade A, Grade B dan Grade C tergantung kualitas. Grade A yang paling baik biasanya berbentuk kokoh, berkilau dan halus.

Baca Juga: Mewah Tapi Dikecam, 5 Daerah Ini Larang Warganya Santap Foie Gras