5 Fakta Gyoza yang Menarik, Sejarah dan Cara Membuatnya

3. Memiliki 3 Jenis

5 Fakta Gyoza yang Menarik, Sejarah dan Cara Membuatnya Foto: iStock

Gyoza dikenal memiliki tiga jenis yang dibedakan dengan cara masaknya. Pertama ada sui gyoza yang dimasak dengan cara direbus. Gyoza ini merupakan varian gyoza yang ditemukan di China atau disebut jiaozi.

Jenis gyoza ini disajikan dalam kaldu yang ringan. Kemudian ada age gyoza yang dimasak dengan cara digoreng secara deep fried. Tekstur kulitnya renyah, tetapi jenis gyoza ini jarang ditemui di restoran-restoran.

Terakhir ada yaki gyoza yang dimasak dengan cara digoreng. Gyoza ini dikenal juga dengan sebutan pan fried gyoza. Sebelah sisinya dipanggang dengan minyak wijen.

Sementara sisi lainnya dibiarkan terkukus di dalam wajan. Sebelum proses memasak gyoza selesai, seluruh bagian gyoza pun disiram dengan air.

4. Resep Gyoza

5 Fakta Gyoza yang Menarik, Sejarah dan Cara Membuatnya Foto: iStock

Bahan:

10 lembar kulit siomay siap pakai
4 sdm minyak sayur
100 ml air

Adonan isi:

200 g daging sapi cincang
1 sdm tepung maizena
1 sdm daun bawang iris halus
1 sdm kecap Jepang/shoyu
1 sdm mirin/air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen

Cara membuat:

1. Adonan Isi : Aduk semua bahan hingga rata.
2. Ambil selembar kulit siomay. Beri 1/2 sdm adonan isi di tengahnya.
3. Lipat menjadi dua hingga membentuk setengah lingkaran.
4. Pilin atau lipat salah satu isinya sambil ditekan-tekan agar rapat hingga bentuknya bulan sabit melengkung.
5. Panaskan minyak dalam wajan.
6. Masukkan gyoza dan masak hingga bagian bawahnya berwarna cokelat dan kering.
7. Tuang sedikit air (100 ml) , tutup wajan besarkan api dan didihkan hingga siomay matang dan air hampir habis.
8. Gyoza sudah bisa disajikan.

Baca Juga: Gyoza

Simak Video "Masak Masak: Gyoza, Camilan Favorit Saat di Rumah Aja"
[Gambas:Video 20detik]