Bikin Asinan Sayur Betawi, Orang Korea Ini Ketagihan Enaknya

YouTuber asal Korea yang sering membahas kuliner Indonesia ini mencoba bikin asinan sayur Betawi. Ternyata ia sangat menyukai dan ketagihan rasanya!

Salah satu makanan khas Betawi adalah asinan sayur. Berupa sayuran seperti selada, wortel, kol, timun, dan tauge ini dicampurkan tahu putih, kacang goreng, dan kerupuk. Untuk menikmatinya disajikan bersama bumbu kacang yang asam manis.

YouTuber asal Korea yaitu Hari Jisun selalu membahas kuliner Indonesia. Tak hanya menyantapnya, ia juga sering membuat makanan khas Indonesia. Seperti asinan sayur Betawi yang dibuatnya kali ini.

Lewat video YouTube yang ia unggah (16/4), Hari Jisun mencoba membuat asinan sayur ditemani oleh sang ibu. Mulai dari meracik bumbu kacang hingga memotong sayuran yang akan dijadikan asinan sayur.

Orang Korea Bikin Asinan Sayur dan Ketagihan Rasa Enaknya. Foto: YouTube Hari Jisun

"Kita bisa membuat asinan sayur sendiri yang kita pernah menikmati banget. Kali ini kita akan mencoba membuat asinan Betawi!" ujar Jisun di awal videonya.

Sebelumnya, Jisun dan ibu sudah pernah menikmati asinan sayur Betawi ini saat berkunjung ke Indonesia. Mereka mengatakan kalau sangat menyukai asinan sayur tersebut.

Orang Korea Bikin Asinan Sayur dan Ketagihan Rasa Enaknya. Foto: YouTube Hari Jisun

Jisun dan ibunya mulai meracik bumbu kacang. Bahan yang digunakan oleh Jisun adalah ebi sangrai, kacang goreng, cabai rawit, cabai merah besar, dan air, kemudian dihaluskan.

Baca Juga: Keren! Hari Jisun Ternyata Jago Masak Seblak hingga Martabak

Setelah itu, ia merebus bumbu kacang itu di dalam air panas dan mencampurkannya dengan gula merah, garam, dan cuka. Saat bumbu kacang matang, ia harus mendiamkannya lebih dulu.

Orang Korea Bikin Asinan Sayur dan Ketagihan Rasa Enaknya. Foto: YouTube Hari Jisun

Sambil menunggu dingin, Jisun dan ibu memotong aneka sayur yang mereka gunakan. Porsi asinan sayur Betawi yang akan mereka coba sangatlah besar.

Asinan sayur itupun berhasil ia sajikan dengan tampilan yang cantik. Sebagai pelengkapnya, Jisun menambahkan kerupuk kecil dan kacang goreng di atasnya.

Orang Korea Bikin Asinan Sayur dan Ketagihan Rasa Enaknya. Foto: YouTube Hari Jisun

"Kalau di Indonesia ada kerupuk yang khas asinan. Tapi, di Korea agak susah cari yang sama jadi aku sediakan kerupuk yang rasanya paling mirip," kata Jisun.

Setelah asinan sayur itu jadi, Jisun dan ibunya langsung menyantapnya dengan sangat lahap. Baru sekali suapan saja, mereka langsung menyukainya.

"Enak! Kalau makanan begini, makan banyak pun tidak akan bikin gemuk loh!" ujar ibu Jisun.

Walaupun hanya terdiri dari sayuran yang disiram bumbu kacang, ibu Jisun sangat lahap menyantapnya. Ia juga menyebutkan kalau rasa bumbu kacangnya sangat enak dan asinan sayur ini sangat cocok untuk yang sedang diet.

Orang Korea Bikin Asinan Sayur dan Ketagihan Rasa Enaknya. Foto: YouTube Hari Jisun

"Wah bumbunya enak banget! Makanan ini cara masaknya gampang dan enak juga. Makanan ini cocok untuk orang yang mau diet!" pungkas ibu Jisun.

Jisun dan ibunya pun bisa menghabiskan asinan sayur porsi jumbo tersebut. Beberapa kali mereka terlihat menambahkan kerupuk untuk menghabiskan sisa sayuran dan bumbu kacangnya yang masih banyak.

Baca Juga: Ketagihan! Orang Korea Ini Tak Mau Pulang ke Negaranya Usai Cicip Nasi Liwet