.webp)
Air fryer semakin digemari karena menawarkan cara menggoreng praktis tanpa minyak. Dalam penggunaannya, ada 9 tips memasak dengan air fryer seperti berikut.
Membicarakan alat dapur modern, air fryer kini banyak digunakan kaum urban. Alat dapur ini menawarkan kepraktisan dan klaim lebih sehat karena bisa menghasilkan gorengan tanpa minyak.
Air fryer memanfaatkan tekanan udara panas untuk mengubah makanan mentah menjadi makanan garing dan renyah, layaknya digoreng dalam minyak banyak. Air fryer beroperasi dengan daya listrik yang cukup tinggi.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Meski menggunakan air fryer terbilang praktis karena tinggal memasukkan bahan makanan dan memencet tombol, namun ada tips-tips yang perlu diperhatikan. Tujuannya agar bahan makanan bisa terolah dengan sempurna dan air fryer tak cepat rusak.
Dirangkum detikfood dari Today (1/3), berikut 9 tips memasak dengan air fryer yang perlu kamu tahu:
1. Jenis makanan yang sebaiknya tidak dimasak di air fryer
Makanan beku bisa diolah dengan sempurna di air fryer, mulai dari kentang goreng, nugget, sampai sosis atau bacon. Bahkan sayuranpun bisa dengan mudah dimasak dengan alat canggih ini jika kamu memang menginginkan olahan sayuran renyah.
Lebih mudah untuk mengungkap jenis makanan yang tidak bisa dimasak di air fryer. Hindari makanan yang dilapisi tepung basah karena tepung mungkin berakhir lengket di air fryer dan hasil masakan nantinya tidak renyah. Hindari juga memasak makanan yang dilapisi tepung roti.
2. Letakkan air fryer di tempat yang tepat
 Foto: Getty Images/iStockphoto/mtreasure |
Tak sembarangan menaruh air fryer di dapur, ada tempat ideal sebagai posisinya. Usahakan meletakkan air fryer di permukaan yang tahan panas karena alat ini akan bekerja dengan menghasilkan panas tinggi.
Kemudian jauhkan air fryer dari alat-alat dapur elektronik lainnya. Hal ini karena udara panas yang keluar dari air fryer bisa merusak alat tersebut, misalnya microwave atau mesin kopi.
3. Panaskan air fryer sebelum digunakan
Tips memasak dengan air fryer selanjutnya adalah memanaskannya lebih dulu sebelum digunakan, layaknya oven. Luangkan waktu beberapa menit untuk memanaskan air fryer sebelum menaruh makanan ke dalam keranjang.
Cara ini memungkinkan makanan lebih renyah nantinya. Sekaligus bisa memangkas waktu beberapa menit untuk mematangkan makanan.
4. Semprotkan minyak
Saat menggunakan air fryer, tentu kamu tidak mau bagian bawahnya terlalu berminyak. Karenanya aplikasikan minyak dengan cara menaruhnya di botol semprot, kemudian semprotkan secukupnya.
Namun hindari membeli produk minyak yang memang dikemas dalam botol semprot karena tekanan aerosolnya dapat merusak lapisan antilengket pada air fryer. Pilih botol semprot biasa sebagai alternatifnya.
5. Jangan menaruh terlalu banyak makanan
 Foto: Getty Images/iStockphoto/4kodiak |
Hal penting lain yang perlu diperhatikan dari penggunaan air fryer adalah memastikan tidak menaruh terlalu banyak makanan di keranjang. Bukannya menyingkat waktu masak, cara ini bisa membuat makanan tidak terolah dengan sempurna.
Teksturnya akan tidak renyah dan malah lembek. Sebagai solusi, usahakan tidak membuat makanan saling menempel apalagi bertumpuk saat menaruhnya di dalam air fryer.
Baca Juga: Air Fryer Risiko Kesehatannya Sama Seperti Menggoreng Pakai Minyak
6. Goyangkan keranjang air fryer sesekali
Tips memasak dengan air fryer selanjutnya adalah menggoyang-goyangkan keranjang sesekali. Cara ini memungkinkan bahan makanan yang lebih kecil bisa dimasak dengan sempurna. Misalnya saja potongan kentang goreng atau brokoli.
7. Cegah asap dengan air atau roti
Saat memasak makanan berlemak seperti bacon atau patty burger di air fryer, besar kemungkinan asap akan keluar dari air fryer. Untuk menghindari hal ini, kamu bisa menambahkan 2 sendok makan air ke dalam air fryer sebelum memasak.
Cara ini berfungsi sangat baik untuk memasak patty burger, namun kalau untuk bacon bisa membuat hasil akhirnya kurang renyah. Sebagai solusi, kamu juga bisa menaruh selembar roti di dalam keranjang air fryer karena roti mampu menyerap lemak-lemak yang menetes nantinya.
8. Bisa gunakan aluminium foil sebagai alas makanan
Kalau kamu malas membersihkan air fryer yang terlalu berminyak nantinya, kamu bisa mencoba tips ini. Coba lapisi wadah keranjang air fryer dengan lembaran aluminium foil.
Setelah itu baru taruh makanan di atasnya. Namun pastikan makanan yang ditaruh di atasnya memiliki berat yang cukup untuk menahan lembaran ini agar tidak beterbangan ketika bertemu dengan tekanan udara panas nantinya.
9. Mencuci keranjang dan laci air fryer
 Foto: iStock |
Tips memasak dengan air fryer selanjutnya adalah selalu mencuci, baik bagian keranjang dan lacinya, setelah selesai digunakan. Pasalnya banyak orang hanya fokus mencuci bagian keranjangnya saja, tanpa memperhatikan sisa-sisa makanan yang menempel di area laci.
Padahal area tersebut juga penting dijaga kebersihannya agar performa air fryer tetap maksimal. Bukan tidak mungkin air fryer yang kotor akan mempengaruhi hasil masakan nantinya.
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN